A rotina do dia a dia costuma ser muito corrida para todo mundo. Diante disso, encontrar receitas que unem praticidade, rapidez e muito sabor é a salvação para os dias de cansaço.
O macarrão é sempre a primeira opção quando precisamos de um almoço ou jantar rápido. No entanto, o processo tradicional costuma sujar o escorredor, a panela do cozimento e a panela do molho.
Felizmente, a técnica do macarrão de panela única chegou para revolucionar a sua rotina na cozinha. Nessa receita, a massa cozinha diretamente no molho e nos temperos.
Como resultado, o amido do macarrão ajuda a engrossar o caldo de forma natural, deixando o prato extremamente cremoso.
Informações
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Ingredientes
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250g de macarrão do tipo Penne ou Parafuso.
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1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem.
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1/2 cebola média picada em cubos pequenos.
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2 dentes de alho amassados ou picados.
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150g de bacon cortado em cubos pequenos.
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150g de peito de frango cozido e desfiado.
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1 sachê de molho de tomate pronto (340g).
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2 xícaras de chá de água fervente.
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1/2 lata de milho verde escorrido.
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100g de requeijão cremoso de copo.
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Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
Modo de preparo
Em primeiro lugar, leve uma panela grande e funda ao fogo médio. Adicione o azeite de oliva e coloque o bacon em cubos para fritar até que ele fique bem dourado e crocante.
Em seguida, adicione a cebola picada e o alho na mesma gordura do bacon. Refogue os temperos por cerca de dois minutos até dourarem levemente.
Em segundo lugar, acrescente o frango desfiado e o milho verde à panela. Tempere a mistura com uma pitada de sal e pimenta-do-reino de acordo com o seu gosto pessoal.
Mexa tudo muito bem por um minuto para agregar os sabores dos ingredientes.
Logo depois, despeje o molho de tomate e a água fervente dentro da panela. Adicione o macarrão ainda cru diretamente nessa mistura líquida.
Misture os ingredientes com uma colher. Em seguida, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 a 12 minutos. Mexa a massa de vez em quando para não grudar no fundo.
Por fim, desligue o fogo assim que o macarrão estiver macio e o molho estiver encorpado. Adicione o requeijão cremoso e misture vigorosamente até ele derreter por completo no calor do prato.
Salpique o cheiro-verde picado por cima para decorar. Sirva a refeição imediatamente enquanto o queijo estiver bem derretido.