Bolo cremoso de fubá com laranja: a receita perfeita para o café da tarde

Bolo cremoso de fubá com laranja: a receita perfeita para o café da tarde

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Nada combina mais com o café da tarde do que o cheirinho de bolo caseiro saindo do forno. Para fugir da rotina e impressionar a família, o bolo cremoso de fubá com laranja traz a harmonia perfeita entre a textura aveludada do fubá, o toque levemente salgado do queijo parmesão e o perfume cítrico da laranja.

O melhor de tudo? A massa é feita inteiramente no liquidificador, tornando o preparo super rápido e prático. Para finalizar com chave de ouro, uma calda dourada de laranja penetra no bolo ainda morno, garantindo uma umidade irresistível a cada fatia. Confira o passo a passo completo abaixo!

Informações sobre a receita

  • Tempo de preparo: 1h

  • Rendimento: 14 porções

  • Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Massa

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite

  • 1/2 xícara (chá) de suco natural de laranja

  • 4 ovos

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

  • 4 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 xícara (chá) de fubá

  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • Raspas da casca de 1 laranja

  • 50g de queijo parmesão ralado

  • 1 colheres (sopa) de fermento em pó

  • Margarina e açúcar para untar a fôrma

Calda de Laranja

  • 1 xícara (chá) de suco natural de laranja

  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

  1. Preparo da massa: No liquidificador, adicione o leite, o suco de laranja, os ovos, o açúcar, a manteiga, o fubá e a farinha de trigo. Bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea.

  2. Desligue o liquidificador e adicione as raspas de laranja, o queijo parmesão ralado e o fermento em pó. Misture delicadamente com o auxílio de uma colher ou espátula, sem bater.

  3. Assando: Despeje a massa em uma fôrma com furo central (30 cm de diâmetro), previamente untada com margarina e polvilhada com açúcar.

  4. Leve ao forno baixo (160°C a 180°C), preaquecido, por cerca de 50 minutos ou até o bolo firmar e dourar levemente na superfície.

  5. Calda encorpada: Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o suco de laranja e o açúcar. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos após iniciar a fervura, mexendo de vez em quando, até a calda reduzir e encorpar ligeiramente.

  6. Finalização: Retire o bolo do forno e espere amornar para desenformar com segurança. Transfira para um prato de servir, regue generosamente com a calda de laranja por toda a superfície e sirva em seguida!

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