Quando se fala em molhos versáteis e irresistíveis, o Molho Ranch está entre os mais amados do mundo, e não é à toa. Cremoso, equilibrado, levemente ácido e cheio de personalidade, atravessou décadas e fronteiras para se tornar um dos favoritos em saladas, em petiscos os mais diversos, tais como batatas fritas, chips de tortilha, … Ler mais

Crocante por fora, suculento por dentro e cheio de umami: esse é o Karaage, o frango frito à moda japonesa que conquistou o mundo. Sua origem remonta ao período Edo (1603 – 1868), quando técnicas chinesas de fritura foram adaptadas à culinária japonesa. Com o passar dos séculos, tornou-se uma das comidas mais populares no … Ler mais

Se existe um prato que simboliza a praticidade e a explosão de sabores da culinária japonesa, esse prato é o Yakimeshi. Derivado do ‘chahan’ chinês, ele se popularizou no Japão e, com o tempo, ganhou versões ao redor do mundo. Tradicionalmente preparado com arroz do dia anterior, vegetais picados e uma combinação equilibrada de temperos, … Ler mais

Se existe um molho capaz de provocar memórias instantâneas de churrascos suculentos, costelas defumadas e hambúrgueres gourmet, esse é o Molho Barbecue. Com origem nas tradições culinárias do sul dos Estados Unidos, o Molho Barbecue (ou BBQ) evoluiu ao longo dos séculos, misturando influências africanas, europeias e nativas mexicanas. A palavra ‘barbecue’ em si é … Ler mais

Poucos pães têm uma história tão simbólica quanto o Pretzel. Com suas origens na Europa medieval, acredita-se que monges cristãos o criaram por volta do século VII como uma recompensa para crianças que memorizassem as orações. Seu formato característico, que lembra braços cruzados em oração, deu origem ao nome me latim ‘pretiola’, que significa ‘pequena … Ler mais

Poucos pães têm uma história tão simbólica quanto o Pretzel. Com suas origens na Europa medieval, acredita-se que monges cristãos o criaram por volta do século VII como uma recompensa para crianças que memorizassem as orações. Seu formato característico, que lembra braços cruzados em oração, deu origem ao nome me latim ‘pretiola’, que significa ‘pequena … Ler mais

Ô minha filha, se tem um bolo que some da forma assim que sai do forno é esse aqui! Um bolo fofinho, com casquinha crocante de açúcar por fora e miolo úmido e delicado por dentro. É daquelas receitas simples, mas com sabor de carinho, de casa de vó, de lanche da tarde com café … Ler mais

Olá, minhas queridas cozinheiras e amantes de uma boa receita caseira! Aqui quem fala é a Joana Lima, sua amiga, confidente e redatora de receitas que parece mais uma tia que adora botar a mão na massa. Hoje, minha cozinha está exalando aquele cheirinho de infância, de café fresco com bolo quentinho. E não é … Ler mais

Modo de Preparo Ingredientes:1 lata de creme de leite1 lata de leite condensado1 caixinha de maria mole de coco1 medida da lata de leite Modo de Preparo:Bater no liquidificador o creme de leite e o leite condensadoDissolver o pó da maria mole em um copo de água ferventeAcrescentar todos os ingredientes no liquidificador e bater … Ler mais

Oi minhas queridas, aqui é a Joana Lima falando diretamente do meu cantinho favorito da casa: a cozinha! Hoje eu não vim com bolo, nem torta ou pãozinho não. Hoje o assunto é um verdadeiro clássico da sabedoria das nossas avós, aquele que todo mundo conhece, mas pouca gente realmente prepara direitinho: o chá de … Ler mais

Eu achava que sabia o que era cansaço… até me tornar mãe. As noites mal dormidas, o bebê que acorda a cada hora, o desespero de tentar fazer tudo certo e ainda lidar com o próprio esgotamento, 5 Dicas: Como Fazer o Bebê Dormir Melhor. Foi nesse cenário que comecei uma jornada de aprendizado sobre … Ler mais