Se você gosta de receitas práticas e quer dar uma cara totalmente nova aos ingredientes do dia a dia, esse bolinho de macarrão instantâneo com bacon é a escolha ideal. Combinando a crocância do bacon frito com milho, ervilha e um toque de cebola roxa, o aperitivo ganha ainda o acompanhamento de um molho caseiro especial super cremoso.
Fácil de fazer e com tempo de preparo de apenas 40 minutos, ele rende 5 porções e promete agradar a todos no happy hour ou no lanche do fim de semana. Veja o passo a passo completo abaixo!
Informações sobre a receita
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Tempo de preparo: 40min
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Rendimento: 5 porções
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Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa do bolinho
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150 g de bacon cortado em cubos
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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1/2 colher (chá) de sal
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1 colher (chá) de fermento em pó químico
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1 ovo
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1/3 de xícara (chá) de água gelada
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1 xícara (chá) de macarrão instantâneo cozido e picado
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1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida
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1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
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1 cebola roxa fatiada em meia-lua
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2 colheres (sopa) de cebolinha fatiada
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Óleo para fritar
Molho especial
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1 ovo cozido picado
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3 colheres (sopa) de suco de limão
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1/2 colher (chá) de sal
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2 colheres (sopa) de pimentão vermelho em cubos
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2 colheres (sopa) de cenoura ralada
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2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
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1/3 de xícara (chá) de óleo (aproximadamente)
Modo de preparo
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Preparo do molho: No liquidificador, coloque o ovo cozido, o suco de limão, o sal, o pimentão vermelho, a cenoura e a azeitona. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
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Com o liquidificador ainda ligado, despeje o óleo em fio lentamente até o molho encorpar e atingir uma textura cremosa. Despeje em uma vasilha e reserve na geladeira até o momento de servir.
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Fritura do bacon: Em uma panela em fogo médio, frite o bacon na própria gordura, mexendo de vez em quando até dourar. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente.
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Preparo da massa: Em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
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Em um recipiente separado, bata o ovo com a água gelada. Despeje essa mistura líquida aos poucos sobre os ingredientes secos, mexendo até formar uma massa base.
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Adicione à massa o bacon frito, o macarrão instantâneo cozido e picado, a ervilha, o milho, a cebola roxa e a cebolinha. Misture delicadamente até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
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Fritura dos bolinhos: Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela. Despeje colheradas da massa diretamente no óleo quente e frite até que fiquem bem dourados e crocantes.
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Retire com uma escumadeira, escorra em papel absorvente e sirva em seguida acompanhado do molho gelado.