{"id":9809,"date":"2023-03-01T10:17:00","date_gmt":"2023-03-01T13:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/comidacampeira.com.br\/?p=9809"},"modified":"2023-03-01T10:17:00","modified_gmt":"2023-03-01T13:17:00","slug":"baiao-de-dois-a-lenda-do-prato-nordestino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/baiao-de-dois-a-lenda-do-prato-nordestino\/","title":{"rendered":"Bai\u00e3o de Dois: A Lenda do Prato Nordestino que Conquistou o Brasil"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bai\u00e3o de dois <\/strong>\u00e9 um prato t\u00edpico da culin\u00e1ria nordestina brasileira, que tem origem na regi\u00e3o do Cear\u00e1 e do Piau\u00ed. A hist\u00f3ria deste prato \u00e9 muito interessante, e remonta a tempos antigos, quando a regi\u00e3o era habitada por ind\u00edgenas e colonizadores portugueses.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diz a lenda que um casal de \u00edndios morava em uma tribo pr\u00f3xima ao Rio S\u00e3o Francisco, e vivia da pesca e do cultivo de mandioca. Um dia, a mandioca acabou, e eles tiveram que improvisar uma refei\u00e7\u00e3o com os poucos ingredientes que tinham: arroz, feij\u00e3o e um pouco de carne seca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Assim, nasceu o Bai\u00e3o de Dois. Os \u00edndios misturaram o arroz com o feij\u00e3o e a carne seca, e acrescentaram um pouco de queijo coalho ralado, que derreteu e deu um sabor especial ao prato. O nome &#8220;bai\u00e3o de dois&#8221; vem justamente da combina\u00e7\u00e3o dos dois principais ingredientes: o arroz (que \u00e9 o &#8220;um&#8221;) e o feij\u00e3o (que \u00e9 o &#8220;dois&#8221;).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com o tempo, o Bai\u00e3o de Dois se tornou um prato muito popular em todo o Nordeste brasileiro, e ganhou diversas varia\u00e7\u00f5es e adapta\u00e7\u00f5es, de acordo com a regi\u00e3o e os ingredientes dispon\u00edveis. Hoje em dia, \u00e9 poss\u00edvel encontrar o Bai\u00e3o de Dois em quase todas as cidades do Nordeste, e ele \u00e9 considerado um dos pratos mais emblem\u00e1ticos e saborosos da culin\u00e1ria brasileira.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes para Bai\u00e3o de dois:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 x\u00edcara de feij\u00e3o-fradinho<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de arroz branco<\/li>\n\n\n\n<li>200g de carne seca dessalgada e desfiada<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebola picada<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n\n\n\n<li>1 piment\u00e3o vermelho picado<\/li>\n\n\n\n<li>1 tomate picado<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de manteiga de garrafa (ou \u00f3leo de cozinha)<\/li>\n\n\n\n<li>100g de queijo coalho ralado<\/li>\n\n\n\n<li>Salsinha e cebolinha a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/comidacampeira.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/i0_wp_com-Baiao-de-Dois-do-Chef-Taico-1024x683.webp\" alt=\"Bai\u00e3o de dois\" class=\"wp-image-9810\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bai\u00e3o de dois \n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo de Bai\u00e3o de dois:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Cozinhe o feij\u00e3o-fradinho em \u00e1gua com sal at\u00e9 que fique macio, mas sem desmanchar. Reserve.<\/li>\n\n\n\n<li>Em outra panela, refogue a carne seca com a manteiga de garrafa (ou \u00f3leo) at\u00e9 que fique bem dourada. Adicione a cebola, o alho, o piment\u00e3o e o tomate, e refogue por mais alguns minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o arroz branco e refogue por mais alguns minutos, at\u00e9 que ele comece a ficar transparente.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o feij\u00e3o-fradinho cozido, misture bem, e acrescente \u00e1gua quente suficiente para cobrir tudo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, at\u00e9 que o arroz e o feij\u00e3o estejam macios e a \u00e1gua tenha sido completamente absorvida.<\/li>\n\n\n\n<li>Finalize com o queijo coalho ralado e as ervas frescas picadas. Misture bem e sirva quente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pronto! Seu Bai\u00e3o de Dois est\u00e1 pronto para ser saboreado. Essa receita rende aproximadamente 4 por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa, fa\u00e7a na sua casa e depois vem aqui comentar como ficou.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muito obrigado por visitar nosso site, volte sempre!!!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conhe\u00e7a nossa p\u00e1gina no&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ReceitasDestaque\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Facebook<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Veja mais receitas em nosso site,&nbsp;<a href=\"https:\/\/comidacampeira.com.br\/category\/bolos-e-tortas\/\">Bolos e tortas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/comidacampeira.com.br\/\">Sobremesas e mais<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Veja uma&nbsp;<a href=\"https:\/\/receitasmaravilhosa.com.br\/como-fazer-bolo-na-airfryer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">receita parceira<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/share#url=https%3A%2F%2Fcomidacampeira.com.br%2Ftorta-de-chocolate-assim-super-facil-rapida%2F&amp;title=Voc%C3%AA%20Nunca%20Comeu%20uma%20Torta%20de%20Chocolate%20Assim%20Super%20F%C3%A1cil%20R%C3%A1pida%20e%20Mega%20Del%C3%ADciosa\">Compartilhe nossas receitas<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bai\u00e3o de Dois: A Lenda do Prato Nordestino que Conquistou o Brasil<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9810,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9809","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9809","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9809"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9809\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}