{"id":51130,"date":"2026-11-13T14:47:17","date_gmt":"2026-11-13T17:47:17","guid":{"rendered":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/?p=51130"},"modified":"2026-11-13T14:47:17","modified_gmt":"2026-11-13T17:47:17","slug":"9-carnes-grelhadas-ideais-para-um-almoco-leve-e-pratico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/9-carnes-grelhadas-ideais-para-um-almoco-leve-e-pratico\/","title":{"rendered":"9 carnes grelhadas ideais para um almo\u00e7o leve e pr\u00e1tico"},"content":{"rendered":"<p>Quer apostar no sabor sem abrir m\u00e3o da simplicidade? Confira essas carnes grelhadas para fazer no almo\u00e7o!<\/p>\n<p>Tem dias que bate aquela vontade de comer um almo\u00e7o mais simples, sem ter que ficar horas e horas na cozinha, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Um arroz fresquinho, um feij\u00e3o bem temperado e uma carne feita na grelha pode ser um verdadeiro banquete da praticidade \u2013 se tiver aquela salada para acompanhar, melhor ainda! \u00c9 justamente por isso que viemos te dar uma m\u00e3ozinha para preparar algumas carnes grelhadas para o almo\u00e7o de hoje!<\/p>\n<p>Pode ser frango, peixe, carne bovina ou su\u00edna, temos op\u00e7\u00f5es para todos os bolsos e gostos! Sua refei\u00e7\u00e3o vai ficar divina com os ingredientes certos que acompanham essas carnes grelhadas deliciosas! Confira a seguir as receitas completas que o Guia da Cozinha selecionou para voc\u00ea e se surpreenda com uma refei\u00e7\u00e3o f\u00e1cil e pra l\u00e1 de apetitosa! <\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">9 carnes grelhadas que s\u00e3o deliciosas e f\u00e1ceis de fazer<\/h3>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Frango grelhado ao molho de legumes<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image\"><figcaption><em>Foto: Guia da Cozinha<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Tempo:\u00a0<\/strong>20min<br \/><strong>Rendimento:\u00a0<\/strong>4 por\u00e7\u00f5es<br \/><strong>Dificuldade:\u00a0<\/strong>f\u00e1cil<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes <\/h3>\n<ul>\n<li>4 fil\u00e9s de peito de frango<\/li>\n<li>Suco de 1\/2 lim\u00e3o<\/li>\n<li>1 colher (caf\u00e9) de ervas finas secas<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de cebola ralada<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n<li>1\/2 cubo de caldo de frango<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n<li>1 lata de seleta de legumes escorrida<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de mostarda<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo<\/strong><\/h3>\n<p>Em uma tigela, tempere o frango com o suco, as ervas, sal e pimenta. Derreta metade da manteiga em uma frigideira, em fogo m\u00e9dio e frite os fil\u00e9s por igual, por 2 minutos ou at\u00e9 dourar.<\/p>\n<p>Reserve em uma travessa e mantenha aquecido.<\/p>\n<p>Em fogo m\u00e9dio, derreta o restante da manteiga e refogue a cebola por 1 minuto. Polvilhe a farinha e frite por 1 minuto.<\/p>\n<p>Despeje o caldo dissolvido na \u00e1gua, mexendo aos poucos, at\u00e9 engrossar. Acrescente a seleta, a mostarda e misture.<\/p>\n<p>Desligue e regue sobre o frango antes de servir.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Peixe grelhado com abobrinha, cenoura e ervilha<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image\"><figcaption><em>Foto: Guia da Cozinha<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Tempo:\u00a0<\/strong>40min<br \/><strong>Rendimento:\u00a0<\/strong>6 por\u00e7\u00f5es<br \/><strong>Dificuldade:\u00a0<\/strong>f\u00e1cil<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes <\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>6 fil\u00e9s de peixe (merluza, congrio, pescada)<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>1 abobrinha italiana pequena em cubos<\/li>\n<li>1 cenoura cozida em cubos<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de ervilhas frescas congeladas<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de ervas finas secas<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo<\/strong><\/h3>\n<p>Tempere os fil\u00e9s com o tempero de sua prefer\u00eancia.<\/p>\n<p>Em uma frigideira antiaderente aque\u00e7a o azeite, metade da manteiga, em fogo m\u00e9dio, e doure os fil\u00e9s. Retire e reserve.<\/p>\n<p>Adicione a abobrinha, a cenoura, a ervilha, tempere com sal e espalhe sobre os fil\u00e9s.<\/p>\n<p>Na mesma frigideira, derreta o restante da manteiga, espalhe as ervas, misture e regue o peixe e legumes. Sirva.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Carne grelhada com creme de br\u00f3colis<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image\"><figcaption><em>Foto: Guia da Cozinha<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Tempo:\u00a0<\/strong>20min<br \/><strong>Rendimento:\u00a0<\/strong>4 por\u00e7\u00f5es<br \/><strong>Dificuldade:\u00a0<\/strong>f\u00e1cil<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes <\/h3>\n<ul>\n<li>2 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n<li>4 bifes de alcatra ou contrafil\u00e9 com 2cm de altura<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Creme de br\u00f3colis<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de cebola ralada<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de farinha de trigo<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de br\u00f3colis cozido al dente picado<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de requeij\u00e3o cremoso<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Para fazer o creme de br\u00f3colis, derreta a manteiga em uma panela, em fogo m\u00e9dio, e refogue a cebola por 1 minuto.<\/p>\n<p>Polvilhe com a farinha e frite por 1 minuto, mexendo. Despeje o leite, aos poucos, mexendo at\u00e9 engrossar.<\/p>\n<p>Acrescente o br\u00f3colis, o requeij\u00e3o, sal, pimenta e misture. Mantenha aquecido.<\/p>\n<p>Aque\u00e7a uma frigideira grossa de prefer\u00eancia de ferro com o \u00f3leo, em fogo alto e doure 2 bifes por vez, 2 minutos de cada lado para malpassado e 3 minutos para ficar ao ponto.<\/p>\n<p>Coloque em uma travessa, despeje\u00a0o creme e sirva, se desejar, com salada de alface e tomate.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bife grelhado com legumes<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image\"><figcaption><em>Foto: Guia da Cozinha<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Tempo:\u00a0<\/strong>30min<br \/><strong>Rendimento:\u00a0<\/strong>4 por\u00e7\u00f5es<br \/><strong>Dificuldade:\u00a0<\/strong>f\u00e1cil<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes <\/h3>\n<ul>\n<li>1 cenoura em cubos<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de br\u00f3colis em buqu\u00eas pequenos<\/li>\n<li>1 batata em cubos<\/li>\n<li>1 abobrinha sem sementes em cubos<\/li>\n<li>4 fil\u00e9s de alcatra ou contrafil\u00e9 (com aproximadamente 200g cada)<\/li>\n<li>Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n<li>3 dentes de alho picados<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Cozinhe a cenoura no vapor por 3 minutos. Adicione o br\u00f3colis, a batata e cozinhe por 5 minutos.<\/p>\n<p>Junte a abobrinha e cozinhe por 3 minutos ou at\u00e9 ficar al dente. Reserve.<\/p>\n<p>Aque\u00e7a uma frigideira tipo grelha, em fogo alto, e doure os bifes por 3 minutos de cada lado para mal-passado e 4 para ficar no ponto.<\/p>\n<p>Tempere com sal, pimenta e disponha em uma travessa.<\/p>\n<p>Aque\u00e7a uma panela pequena com o azeite, em fogo m\u00e9dio, e frite o alho at\u00e9 dourar.<\/p>\n<p>Junte os legumes, tempere com sal, pimenta e refogue rapidamente.<\/p>\n<p>Transfira para a travessa com a carne, polvilhe com salsa e sirva.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lombo grelhado ao molho agridoce<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image\"><figcaption><em>Foto: Guia da Cozinha<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Tempo:\u00a0<\/strong>30min<br \/><strong>Rendimento:\u00a0<\/strong>5<br \/><strong>Dificuldade:\u00a0<\/strong>f\u00e1cil<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>5 bifes m\u00e9dios de lombo<\/li>\n<li>1 dente de alho amassado<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<li>Suco de 1\/2 lim\u00e3o<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n<li>Cebolinha picada para polvilhar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Molho:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n<li>1 cebola pequena em cubos<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de extrato de tomate<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de suco de abacaxi<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de mel<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de gengibre fresco ralado<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de molho ingl\u00eas<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de maisena<\/li>\n<li>3 colheres (sopa) de \u00e1gua<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/h3>\n<p>Tempere o lombo com alho, sal, pimenta, o suco e o \u00f3leo. Aque\u00e7a uma panela com o \u00f3leo, em fogo m\u00e9dio e refogue a cebola em fogo baixo por 3 minutos sem dourar. Acrescente o extrato e frite por 2 minutos. Despeje o suco, o mel, o gengibre, o molho ingl\u00eas, sal e pimenta. Cozinhe por 3 minutos em fogo baixo. Acrescente a maisena dissolvida na \u00e1gua e mexa at\u00e9 engrossar. Aque\u00e7a uma frigideira grossa com \u00f3leo, em fogo alto e doure o lombo por 3 minutos de cada lado. Coloque em uma travessa, regue com o molho, polvilhe com cebolinha e sirva acompanhado de salada verde.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Til\u00e1pia grelhada ao molho pesto<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image\"><figcaption><em>Foto: Guia da Cozinha<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Tempo:<\/strong>\u00a030min<br \/><strong>Rendimento:<\/strong>\u00a04 por\u00e7\u00f5es<br \/><strong>Dificuldade:<\/strong>\u00a0f\u00e1cil<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes <\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>4 fil\u00e9s de til\u00e1pia<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n<li>Castanha-do-par\u00e1 para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Molho:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>3\/4 de x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de manjeric\u00e3o fresco<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de salsa<\/li>\n<li>1 dente de alho<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de castanha-do-par\u00e1 picada<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/h3>\n<p>Para o molho, no liquidificador, bata o azeite, o manjeric\u00e3o, a salsa, o alho, o parmes\u00e3o e a castanha. Tempere com sal e reserve. Tempere os fil\u00e9s de til\u00e1pia com sal e pimenta. Aque\u00e7a uma frigideira, em fogo m\u00e9dio, com o azeite e grelhe os fil\u00e9s at\u00e9 dourarem dos dois lados. Retire, transfira para uma travessa, cubra com o molho pesto, decore com castanha-do-par\u00e1 e sirva em seguida.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bisteca grelhada com farofa<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image\"><figcaption><em>Foto: Guia da Cozinha<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Tempo:\u00a0<\/strong>40min<br \/><strong>Rendimento:\u00a0<\/strong>4 por\u00e7\u00f5es<br \/><strong>Dificuldade:\u00a0<\/strong>f\u00e1cil<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>4 bistecas su\u00ednas<\/li>\n<li>1 dente de alho amassado<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de gengibre fresco ralado<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de suco de lim\u00e3o<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<li>1\/4 de x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua fervente<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Farofa<\/h3>\n<ul>\n<li>3 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de cebola ralada<\/li>\n<li>1 cenoura ralada<\/li>\n<li>1\/2 piment\u00e3o amarelo em cubos<\/li>\n<li>1 tomate sem pele e sem sementes em cubos<\/li>\n<li>Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de milho<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Tempere a bisteca com o alho, o gengibre, o suco, o \u00f3leo, sal e pimenta. Reserve.<\/p>\n<p>Derreta a manteiga em uma panela, em fogo m\u00e9dio, e frite a cebola, a cenoura e o piment\u00e3o por 2 minutos. Adicione o tomate e tempere com sal e pimenta. Misture a farinha, cheiro-verde, desligue e reserve em uma travessa.<\/p>\n<p>Aque\u00e7a uma frigideira, em fogo alto, e grelhe a bisteca por 3 minutos de cada lado. Transfira para a travessa com a farofa e volte a frigideira ao fogo m\u00e9dio com a \u00e1gua, mexendo com uma esp\u00e1tula at\u00e9 reduzir pela metade e soltar do fundo da frigideira. Regue a bisteca e sirva.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Panceta grelhada<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image\"><figcaption><em>Foto: Guia da Cozinha<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Tempo:\u00a0<\/strong>1h (+24h20 de descanso)<br \/><strong>Rendimento:\u00a0<\/strong>4<br \/><strong>Dificuldade:\u00a0<\/strong>f\u00e1cil<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n<p>1kg de panceta de porco em uma \u00fanica pe\u00e7a<br \/>1 e 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco<br \/>1 cebola m\u00e9dia ralada<br \/>4 dentes de alho amassados<br \/>1\/2 colher (ch\u00e1) de sal<br \/>Suco de 2 lim\u00f5es<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/h3>\n<p>Em uma travessa, cubra a panceta com o vinho e deixe descansar na geladeira por 24 horas. Retire do vinho e adicione a cebola, o alho, o sal e o suco de lim\u00e3o, esfregando por toda a carne. Deixe descansar por 20 minutos) Leve \u00e0 churrasqueira com o lado da gordura voltado para baixo e asse por 20 minutos ou at\u00e9 ficar pururucando. Vire e grelhe por mais 10 minutos. Sirva em seguida fatiado acompanhado de arroz e salada de r\u00facula.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alcatra grelhada com molho picante<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image\"><figcaption><em>Foto: Guia da Cozinha<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Tempo:\u00a0<\/strong>30min<br \/><strong>Rendimento:\u00a0<\/strong>4<br \/><strong>Dificuldade:\u00a0<\/strong>f\u00e1cil<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n<p>4 colheres (sopa) de azeite<br \/>4 bifes de miolo de alcatra com 3 cm de altura<br \/>2 dentes de alho amassados<br \/>4 colheres (sopa) de vinagre<br \/>4 colheres (sopa) de salsa picada<br \/>1 colher (sopa) de molho de molho de pimenta<br \/>Sal a gosto<\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Acompanhamento:<\/h4>\n<ul>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de couve-flor em buqu\u00ea<\/li>\n<li>1 cenoura grande fatiada na diagonal<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de br\u00f3colis em buqu\u00eas<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/h3>\n<p>Cozinhe a couve-flor e a cenoura por 5 minutos no vapor. Acrescente o br\u00f3colis e cozinhe por 4 minutos. Reserve destampado. Aque\u00e7a uma frigideira tipo grelha com metade do azeite, em fogo alto e doure 2 bifes por vez por 3 minutos de cada lado para ficar no ponto e 2 minutos para malpassado. Reserve aquecido. Abaixe fogo para m\u00e9dio, despeje o restante do azeite na grelha, o alho e doure rapidamente, mexendo. Regue com o vinagre e despeje em uma vasilha. Acrescente a salsa, o molho de pimenta e bata com um garfo at\u00e9 emulsionar. Aque\u00e7a os legumes em uma frigideira com o azeite. Tempere com sal e pimenta e coloque em uma travessa com os bifes. Regue a carne com o molho e sirva.<\/p>\n<p>Curtiu nossas op\u00e7\u00f5es de carnes grelhadas para o almo\u00e7o? N\u00e3o esque\u00e7a de deixar o seu coment\u00e1rio!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quer apostar no sabor sem abrir m\u00e3o da simplicidade? Confira essas carnes grelhadas para fazer no almo\u00e7o! 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