{"id":50863,"date":"2026-11-10T16:04:36","date_gmt":"2026-11-10T19:04:36","guid":{"rendered":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/?p=50863"},"modified":"2026-11-10T16:04:36","modified_gmt":"2026-11-10T19:04:36","slug":"paezinhos-amanteigados-caseiros-ficam-super-macios-e-douradinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/paezinhos-amanteigados-caseiros-ficam-super-macios-e-douradinhos\/","title":{"rendered":"P\u00e3ezinhos Amanteigados Caseiros: Ficam Super Macios e Douradinhos!"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-large\"><\/figure>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sabe aqueles p\u00e3ezinhos macios, com uma casquinha levemente dourada e um sabor delicioso de manteiga? Essa receita \u00e9 simplesmente irresist\u00edvel! Os famosos p\u00e3ezinhos Parker House s\u00e3o tradicionais da culin\u00e1ria americana e conquistam pela textura fofinha e pelo sabor levemente adocicado. O preparo leva aproximadamente 2 horas, contando o tempo de crescimento da massa e o forno.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O segredo dessa receita est\u00e1 na combina\u00e7\u00e3o de leite morno, manteiga e fermento biol\u00f3gico, que resulta em uma massa leve, macia e muito saborosa. Depois de assados, os p\u00e3ezinhos recebem uma camada de manteiga derretida, deixando a superf\u00edcie ainda mais bonita e gostosa.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eles s\u00e3o perfeitos para acompanhar sopas, saladas, carnes e refei\u00e7\u00f5es especiais. Tamb\u00e9m ficam deliciosos servidos ainda quentinhos com manteiga, requeij\u00e3o ou geleia. E n\u00e3o se preocupe: apesar de parecerem p\u00e3ezinhos de padaria, o preparo \u00e9 simples e pode ser feito em casa!<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes dos P\u00e3ezinhos Amanteigados<\/h2>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>240 ml de leite morno<\/li>\n<li>50 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>7 g de fermento biol\u00f3gico seco (1 sach\u00ea)<\/li>\n<li>500 g de farinha de trigo<\/li>\n<li>60 g de manteiga derretida<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n<li>1 ovo<\/li>\n<li>Manteiga derretida extra para pincelar depois de assar<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sobre os ingredientes e o preparo<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O leite morno ajuda a ativar o fermento e contribui para deixar a massa macia. O a\u00e7\u00facar alimenta o fermento e proporciona um leve sabor adocicado, enquanto a manteiga acrescenta aroma e uma textura delicada. O ovo tamb\u00e9m ajuda a dar estrutura e maciez aos p\u00e3ezinhos.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A receita rende aproximadamente 12 a 16 unidades, dependendo do tamanho escolhido. O tempo total \u00e9 de cerca de 2 horas, incluindo o crescimento da massa, que precisa descansar duas vezes antes de ir ao forno. O resultado s\u00e3o p\u00e3ezinhos dourados por fora e extremamente fofinhos por dentro.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de Preparo<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Ative o fermento:<\/strong> Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o a\u00e7\u00facar e o fermento biol\u00f3gico seco. Misture delicadamente e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos, at\u00e9 come\u00e7ar a formar uma espuma na superf\u00edcie. O leite deve estar morno, nunca quente.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Prepare a massa:<\/strong> Acrescente a farinha de trigo, a manteiga derretida, o sal e o ovo \u00e0 mistura de fermento. Mexa inicialmente com uma colher e depois misture com as m\u00e3os at\u00e9 formar uma massa.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Sove a massa:<\/strong> Transfira a massa para uma superf\u00edcie levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 5 a 7 minutos, at\u00e9 ficar lisa, macia e el\u00e1stica. Se estiver muito grudenta, acrescente um pouquinho de farinha, sem exagerar.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Deixe crescer:<\/strong> Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de \u00f3leo ou manteiga. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local protegido de correntes de ar por aproximadamente 1 hora, ou at\u00e9 dobrar de volume.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. Modele os p\u00e3ezinhos:<\/strong> Depois do crescimento, pressione delicadamente a massa para retirar o excesso de ar. Divida em por\u00e7\u00f5es de tamanhos semelhantes e modele cada uma formando pequenas bolinhas.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>6. Organize na assadeira:<\/strong> Coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, deixando um pequeno espa\u00e7o entre elas. Se desejar, acomode-as pr\u00f3ximas umas das outras para que cres\u00e7am e fiquem com as laterais macias.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>7. Fa\u00e7a o segundo crescimento:<\/strong> Cubra a assadeira com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos, at\u00e9 os p\u00e3ezinhos crescerem novamente.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>8. Asse os p\u00e3ezinhos:<\/strong> Preaque\u00e7a o forno a 190\u00b0C. Leve a assadeira ao forno e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou at\u00e9 que os p\u00e3ezinhos estejam dourados por cima.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>9. Pincele com manteiga:<\/strong> Retire do forno e, enquanto ainda estiverem quentes, pincele manteiga derretida sobre a superf\u00edcie de cada p\u00e3ozinho.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>10. Sirva:<\/strong> Deixe descansar por alguns minutos e sirva ainda morninhos. Eles ficam deliciosos e muito macios!<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dicas para seus P\u00e3ezinhos Ficarem Perfeitos<\/h2>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cuidado com a temperatura do leite:<\/strong> Se estiver muito quente, o leite pode prejudicar a a\u00e7\u00e3o do fermento. O ideal \u00e9 que esteja apenas morno.<\/li>\n<li><strong>N\u00e3o coloque farinha em excesso:<\/strong> Uma massa muito seca pode deixar os p\u00e3ezinhos pesados. Acrescente farinha somente se realmente necess\u00e1rio.<\/li>\n<li><strong>Respeite o tempo de crescimento:<\/strong> A massa precisa dobrar de volume na primeira fermenta\u00e7\u00e3o para ficar bem fofinha.<\/li>\n<li><strong>Pincele manteiga depois de assar:<\/strong> Esse detalhe deixa os p\u00e3ezinhos mais saborosos e com uma superf\u00edcie delicada.<\/li>\n<li><strong>N\u00e3o deixe dourar demais:<\/strong> Retire do forno assim que estiverem levemente dourados para preservar a maciez.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Armazenar os P\u00e3ezinhos<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depois de completamente frios, guarde os p\u00e3ezinhos em um recipiente bem fechado ou saco pr\u00f3prio para alimentos, em temperatura ambiente, por at\u00e9 2 dias.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se quiser conservar por mais tempo, voc\u00ea pode congel\u00e1-los por at\u00e9 2 meses. Para consumir, basta descongelar e aquecer rapidamente no forno.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esses p\u00e3ezinhos amanteigados s\u00e3o uma verdadeira del\u00edcia! Fa\u00e7a em casa e aproveite uma receita de p\u00e3o caseiro macio, cheiroso e perfeito para compartilhar com toda a fam\u00edlia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabe aqueles p\u00e3ezinhos macios, com uma casquinha levemente dourada e um sabor delicioso de manteiga? Essa receita \u00e9 simplesmente irresist\u00edvel! Os famosos p\u00e3ezinhos Parker House s\u00e3o tradicionais da culin\u00e1ria americana e conquistam pela textura fofinha e pelo sabor levemente adocicado. 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