{"id":50717,"date":"2026-11-07T23:03:39","date_gmt":"2026-11-08T02:03:39","guid":{"rendered":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/?p=50717"},"modified":"2026-11-07T23:03:39","modified_gmt":"2026-11-08T02:03:39","slug":"bolo-cremoso-de-ricota-com-apenas-5-minutos-de-preparo-misturou-levou-ao-forno-e-ficou-pronto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/bolo-cremoso-de-ricota-com-apenas-5-minutos-de-preparo-misturou-levou-ao-forno-e-ficou-pronto\/","title":{"rendered":"Bolo Cremoso de Ricota com Apenas 5 Minutos de Preparo: Misturou, Levou ao Forno e Ficou Pronto!"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-large\"><\/figure>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sabe aquele bolo que d\u00e1 vontade de fazer sempre que bate uma vontade de comer um docinho caseiro? Esse bolo cremoso de ricota \u00e9 uma dessas receitas! Com apenas alguns ingredientes e cerca de <strong>5 minutos de preparo<\/strong>, voc\u00ea mistura tudo em uma tigela, coloca na forma e deixa o forno fazer o restante.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ele fica com uma textura diferente dos bolos tradicionais: macio, \u00famido e com uma cremosidade deliciosa por dentro. O toque de lim\u00e3o deixa o sabor mais leve, enquanto a baunilha traz aquele aroma gostoso de sobremesa feita em casa.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E tem mais uma vantagem: voc\u00ea pode preparar a vers\u00e3o simples ou acrescentar frutas \u00e0 massa, como tangerina, cereja ou outras frutas de sua prefer\u00eancia. \u00c9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para acompanhar um caf\u00e9 fresquinho ou servir como sobremesa depois do almo\u00e7o!<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes do Bolo Cremoso de Ricota<\/h2>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>720 g de ricota fresca<\/li>\n<li>4 ovos<\/li>\n<li>160 g de margarina derretida<\/li>\n<li>120 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>120 g de farinha de trigo<\/li>\n<li>\u00bd colher (sopa) de fermento qu\u00edmico em p\u00f3<\/li>\n<li>2 sach\u00eas de a\u00e7\u00facar baunilhado ou 1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha<\/li>\n<li>Algumas gotas de suco de lim\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A receita original alem\u00e3 utiliza Quark, um queijo fresco de consist\u00eancia cremosa bastante comum na Alemanha. Para facilitar no Brasil, vamos utilizar ricota fresca. Como ela costuma ser mais granulada, o ideal \u00e9 bater no liquidificador ou processador antes de preparar a massa, at\u00e9 ficar bem lisinha.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os demais ingredientes s\u00e3o simples e f\u00e1ceis de encontrar. A margarina deve estar derretida, mas n\u00e3o quente, e a farinha pode ser peneirada para facilitar a mistura. A receita rende aproximadamente 10 a 12 fatias, utilizando uma forma redonda de fundo remov\u00edvel de 24 a 26 cm. O preparo leva cerca de 5 minutos, e o tempo de forno \u00e9 de aproximadamente 1 hora.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de Preparo<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Prepare a ricota:<\/strong><br \/>Coloque a ricota no liquidificador ou processador e bata at\u00e9 obter uma textura cremosa e uniforme. Se necess\u00e1rio, pare algumas vezes para raspar as laterais do recipiente.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Misture os ingredientes:<\/strong><br \/>Em uma tigela grande, coloque a ricota batida, os ovos, a margarina derretida, o a\u00e7\u00facar, a farinha de trigo, o fermento, a baunilha e algumas gotas de lim\u00e3o.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Forme a massa:<\/strong><br \/>Misture tudo muito bem com um fouet ou colher at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio bater por muito tempo, apenas garantir que os ingredientes estejam bem incorporados.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Prepare a forma:<\/strong><br \/>Unte uma forma redonda de 24 a 26 cm com margarina e polvilhe um pouco de farinha de trigo. Despeje a massa e espalhe para nivelar a superf\u00edcie.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. Leve ao forno:<\/strong><br \/>Preaque\u00e7a o forno a 170\u00b0C e asse por aproximadamente 1 hora, com aquecimento superior e inferior, at\u00e9 que o bolo esteja firme e levemente dourado.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>6. Deixe esfriar dentro do forno:<\/strong><br \/>Depois de assado, desligue o forno e deixe o bolo esfriar l\u00e1 dentro. Esse cuidado \u00e9 importante para evitar que ele murche ou perca muito volume com uma mudan\u00e7a brusca de temperatura.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>7. Sirva:<\/strong><br \/>Quando estiver completamente frio, retire da forma e corte em fatias. Se desejar, polvilhe um pouco de a\u00e7\u00facar de confeiteiro por cima.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dicas para seu Bolo de Ricota Ficar Perfeito<\/h2>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Bata bem a ricota:<\/strong> isso ajuda a conseguir uma textura mais delicada, sem pedacinhos.<\/li>\n<li><strong>N\u00e3o coloque margarina quente:<\/strong> espere amornar antes de misturar com os ovos.<\/li>\n<li><strong>Respeite o tempo de forno:<\/strong> o centro precisa estar firme antes de desligar o forno.<\/li>\n<li><strong>Evite abrir o forno cedo:<\/strong> isso pode prejudicar o crescimento e a estrutura do bolo.<\/li>\n<li><strong>Experimente com frutas:<\/strong> tangerina escorrida, cerejas ou peda\u00e7os pequenos de frutas combinam muito bem com essa massa.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Varia\u00e7\u00f5es para Deixar a Receita Ainda Mais Gostosa<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se quiser variar, voc\u00ea pode acrescentar frutas \u00e0 massa antes de levar ao forno. Tangerinas em gomos sem sementes, cerejas bem escorridas ou pequenas quantidades de frutas picadas s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Outra ideia \u00e9 acrescentar raspas de lim\u00e3o ou laranja para deixar o aroma mais marcante. Para uma apresenta\u00e7\u00e3o especial, sirva cada fatia com uma pequena por\u00e7\u00e3o de geleia de frutas.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Armazenar<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depois de completamente frio, guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira, por levar ricota e ovos. O ideal \u00e9 consumir em at\u00e9 3 dias.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voc\u00ea pode servir gelado ou deixar a fatia alguns minutos em temperatura ambiente antes de comer, para que a textura fique mais macia.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Informa\u00e7\u00f5es Nutricionais<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Valores aproximados por fatia, considerando 12 por\u00e7\u00f5es:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Calorias:<\/strong> 260 kcal<\/li>\n<li><strong>Carboidratos:<\/strong> 20 g<\/li>\n<li><strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 10 g<\/li>\n<li><strong>Gorduras totais:<\/strong> 16 g<\/li>\n<li><strong>Gorduras saturadas:<\/strong> 5 g<\/li>\n<li><strong>Fibras:<\/strong> 0,5 g<\/li>\n<li><strong>S\u00f3dio:<\/strong> 230 mg<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os valores nutricionais s\u00e3o estimativas e podem variar conforme a marca da ricota, da margarina e dos demais ingredientes utilizados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabe aquele bolo que d\u00e1 vontade de fazer sempre que bate uma vontade de comer um docinho caseiro? 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