{"id":50702,"date":"2026-11-07T16:08:43","date_gmt":"2026-11-07T19:08:43","guid":{"rendered":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/?p=50702"},"modified":"2026-11-07T16:08:43","modified_gmt":"2026-11-07T19:08:43","slug":"cheesecake-banana-split-sobremesa-cremosa-com-banana-cereja-e-chocolate-que-vai-surpreender","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/cheesecake-banana-split-sobremesa-cremosa-com-banana-cereja-e-chocolate-que-vai-surpreender\/","title":{"rendered":"Cheesecake Banana Split: Sobremesa Cremosa com Banana, Cereja e Chocolate que Vai Surpreender!"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-large\"><\/figure>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se voc\u00ea ama a combina\u00e7\u00e3o de banana com chocolate e cereja, prepare-se para conhecer uma sobremesa simplesmente irresist\u00edvel! Esse cheesecake Banana Split re\u00fane uma base crocante de biscoito de chocolate, um recheio supercremoso com banana e cerejas e uma cobertura que lembra aquele famoso sorvete que todo mundo adora. O preparo da mistura \u00e9 r\u00e1pido, leva aproximadamente 15 minutos, mas depois a torta precisa assar e esfriar antes de servir.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O resultado \u00e9 uma sobremesa bonita, com textura macia e um sabor que mistura o azedinho suave do cream cheese com a do\u00e7ura das frutas. A cada peda\u00e7o voc\u00ea encontra um pouquinho de banana e cereja no recheio, al\u00e9m da deliciosa combina\u00e7\u00e3o de chocolate por cima.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 perfeita para servir em um almo\u00e7o especial, comemora\u00e7\u00e3o de fam\u00edlia ou naquele dia em que bate vontade de preparar um doce diferente. E o melhor \u00e9 que n\u00e3o precisa de t\u00e9cnicas complicadas: basta preparar a base, misturar o recheio e deixar o forno fazer o trabalho!<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes do Cheesecake Banana Split<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para a base:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de biscoito de chocolate<\/li>\n<li>80 g de manteiga derretida<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para o recheio:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de cream cheese<\/li>\n<li>200 g de ricota fresca<\/li>\n<li>150 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>2 colheres (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar baunilhado ou 1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha<\/li>\n<li>3 ovos<\/li>\n<li>2 bananas cortadas em rodelas<\/li>\n<li>150 g de cerejas sem caro\u00e7o, frescas ou em conserva bem escorridas<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para a cobertura:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 bananas cortadas em rodelas<\/li>\n<li>Calda de chocolate a gosto<\/li>\n<li>Chantilly a gosto<\/li>\n<li>1 ou 2 cerejas para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A receita original alem\u00e3 utiliza Quark, um queijo fresco bastante comum na Alemanha. Para facilitar aqui no Brasil, vamos usar ricota fresca bem batida, que ajuda a deixar o recheio cremoso. O cream cheese deve ser do tipo tradicional, sem temperos, e as cerejas em conserva precisam estar bem escorridas para n\u00e3o acrescentar l\u00edquido demais \u00e0 massa.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essa quantidade rende aproximadamente 12 fatias, considerando uma forma redonda de fundo remov\u00edvel de 22 a 24 cm como sugest\u00e3o de montagem. O preparo inicial leva cerca de 15 minutos, mas reserve aproximadamente 50 minutos para assar, mais o tempo de resfriamento. A cobertura deve ser colocada somente quando o cheesecake estiver completamente frio.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de Preparo<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Prepare a base de biscoito:<\/strong><br \/>Triture os biscoitos de chocolate no liquidificador ou processador at\u00e9 formar uma farofa fina. Transfira para uma tigela, acrescente a manteiga derretida e misture at\u00e9 obter uma textura parecida com areia \u00famida.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Monte a base:<\/strong><br \/>Espalhe a mistura no fundo de uma forma de fundo remov\u00edvel, pressionando bem com as costas de uma colher para formar uma camada uniforme. Leve \u00e0 geladeira enquanto prepara o recheio.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Prepare a ricota:<\/strong><br \/>Bata a ricota no liquidificador ou processador at\u00e9 ficar bem lisa e cremosa. Esse cuidado ajuda a evitar pedacinhos no recheio.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Misture o recheio:<\/strong><br \/>Em uma tigela grande, coloque o cream cheese, a ricota batida, o a\u00e7\u00facar, a baunilha e os ovos. Misture at\u00e9 obter um creme homog\u00eaneo. Evite bater em excesso para n\u00e3o incorporar muito ar.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. Acrescente as frutas:<\/strong><br \/>Corte duas bananas em rodelas e escorra muito bem as cerejas. Adicione as frutas ao creme e misture delicadamente com uma esp\u00e1tula, para distribu\u00ed-las sem amassar.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>6. Coloque na forma:<\/strong><br \/>Retire a base da geladeira e despeje o recheio por cima. Espalhe cuidadosamente para deixar a superf\u00edcie nivelada.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>7. Asse o cheesecake:<\/strong><br \/>Leve ao forno preaquecido a 170\u00b0C, com aquecimento superior e inferior, por aproximadamente 50 minutos. O centro ainda pode apresentar uma leve movimenta\u00e7\u00e3o, mas as bordas devem estar firmes.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>8. Deixe descansar:<\/strong><br \/>Desligue o forno e deixe o cheesecake descansar por mais 10 minutos com a porta fechada. Depois, retire e espere esfriar completamente.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>9. Prepare a cobertura:<\/strong><br \/>Quando estiver frio, distribua as duas bananas restantes em rodelas sobre a superf\u00edcie. Regue com calda de chocolate e acrescente pequenas por\u00e7\u00f5es de chantilly.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>10. Decore e sirva:<\/strong><br \/>Finalize com uma ou duas cerejas por cima. Se preferir uma sobremesa mais firme e geladinha, leve \u00e0 geladeira por algumas horas antes de servir.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dicas para seu Cheesecake Banana Split Ficar Perfeito<\/h2>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Use cream cheese em temperatura ambiente:<\/strong> isso facilita a mistura e ajuda a deixar o recheio uniforme.<\/li>\n<li><strong>Escorra bem as cerejas:<\/strong> o excesso de calda pode deixar o recheio \u00famido demais.<\/li>\n<li><strong>Escolha bananas maduras, mas firmes:<\/strong> elas ficam mais saborosas sem desmanchar facilmente.<\/li>\n<li><strong>N\u00e3o asse demais:<\/strong> o cheesecake continua firmando enquanto esfria.<\/li>\n<li><strong>Coloque a cobertura na hora de servir:<\/strong> assim as bananas ficam mais bonitas e n\u00e3o escurecem t\u00e3o rapidamente.<\/li>\n<li><strong>Capriche no chocolate:<\/strong> uma calda de chocolate meio amargo combina muito bem com a do\u00e7ura das frutas.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Armazenar<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por levar cream cheese, ricota e ovos, esse cheesecake deve ser mantido na geladeira, em um recipiente fechado. O ideal \u00e9 consumir em at\u00e9 3 dias.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se poss\u00edvel, deixe para colocar as bananas frescas, o chantilly e a calda de chocolate somente pr\u00f3ximo da hora de servir. Assim, a cobertura fica mais bonita e as frutas preservam melhor a apar\u00eancia.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Informa\u00e7\u00f5es Nutricionais<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Valores aproximados por fatia, considerando 12 por\u00e7\u00f5es e sem contar quantidades adicionais de chantilly e calda de chocolate:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Calorias:<\/strong> 390 kcal<\/li>\n<li><strong>Carboidratos:<\/strong> 37 g<\/li>\n<li><strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 9 g<\/li>\n<li><strong>Gorduras totais:<\/strong> 23 g<\/li>\n<li><strong>Gorduras saturadas:<\/strong> 13 g<\/li>\n<li><strong>Fibras:<\/strong> 2 g<\/li>\n<li><strong>S\u00f3dio:<\/strong> 250 mg<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os valores nutricionais s\u00e3o estimativas e podem variar conforme as marcas dos ingredientes, o tipo de biscoito utilizado e a quantidade de cobertura acrescentada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se voc\u00ea ama a combina\u00e7\u00e3o de banana com chocolate e cereja, prepare-se para conhecer uma sobremesa simplesmente irresist\u00edvel! 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