{"id":50475,"date":"2026-11-04T17:48:31","date_gmt":"2026-11-04T20:48:31","guid":{"rendered":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/?p=50475"},"modified":"2026-11-04T17:48:31","modified_gmt":"2026-11-04T20:48:31","slug":"aprenda-a-fazer-pudim-de-leite-condensado-perfeito-de-uma-vez-por-todas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/aprenda-a-fazer-pudim-de-leite-condensado-perfeito-de-uma-vez-por-todas\/","title":{"rendered":"Aprenda a fazer pudim de leite condensado perfeito de uma vez por todas!"},"content":{"rendered":"<p dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"2\">Se existe uma sobremesa que reina absoluta no cora\u00e7\u00e3o dos brasileiros, com certeza \u00e9 o <strong data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"87\">pudim de leite condensado<\/strong>. Apesar de levar poucos ingredientes e parecer simples, a receita esconde alguns segredinhos no modo de preparo, especialmente na hora de acertar o ponto exato da calda de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"3\">Para que voc\u00ea nunca mais erre e consiga preparar um pudim impec\u00e1vel, o <em data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"71\">Guia da Cozinha<\/em> reuniu a receita definitiva dessa del\u00edcia. Capriche nos detalhes e prepare-se para os elogios!<\/p>\n<h2 dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"5\">Informa\u00e7\u00f5es sobre a receita<\/h2>\n<ul dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"6\">\n<li>\n<p dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"6,0,0\"><strong data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Tempo de preparo:<\/strong> 1h (+24h de geladeira)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"6,1,0\"><strong data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Rendimento:<\/strong> 6 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"6,2,0\"><strong data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Dificuldade:<\/strong> F\u00e1cil<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2 dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"8\">Ingredientes<\/h2>\n<ul dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"9\">\n<li>\n<p dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"9,0,0\">1 lata de leite condensado<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"9,1,0\">1 lata de creme de leite<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"9,2,0\">3 ovos<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"9,3,0\">1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"9,4,0\">1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar para caramelizar<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2 dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"11\">Modo de preparo<\/h2>\n<ol dir=\"ltr\" start=\"1\" data-path-to-node=\"12\">\n<li>\n<p dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"12,0,0\"><strong data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\">A calda perfeita:<\/strong> Em uma f\u00f4rma de pudim com furo central (20cm de di\u00e2metro), coloque o a\u00e7\u00facar e leve ao fogo baixo at\u00e9 derreter completamente e obter um caramelo claro e brilhante.<\/p>\n<blockquote class=\"\" dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"12,0,1\">\n<p dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"12,0,1,0\"><strong data-path-to-node=\"12,0,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Aten\u00e7\u00e3o ao detalhe:<\/strong> Fique muito atento durante essa etapa! Se a calda passar do ponto e escurecer demais, ela vai amargar todo o seu pudim.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/li>\n<li>\n<p dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"12,1,0\"><strong data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\">A massa:<\/strong> No liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite, os ovos e a ess\u00eancia de baunilha. Bata bem at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"12,2,0\"><strong data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Assando:<\/strong> Despeje a massa delicadamente sobre a f\u00f4rma j\u00e1 caramelizada.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"12,3,0\">Leve ao forno m\u00e9dio, preaquecido (180\u00baC), em banho-maria. Deixe assar at\u00e9 que, ao espetar um palito ou uma faca no centro do pudim, ele saia limpo.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"12,4,0\"><strong data-path-to-node=\"12,4,0\" data-index-in-node=\"0\">Refrigera\u00e7\u00e3o e desmolde:<\/strong> Retire do forno, espere esfriar e leve \u00e0 geladeira por 24 horas. Desenforme frio e sirva em seguida!<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se existe uma sobremesa que reina absoluta no cora\u00e7\u00e3o dos brasileiros, com certeza \u00e9 o pudim de leite condensado. Apesar de levar poucos ingredientes e parecer simples, a receita esconde alguns segredinhos no modo de preparo, especialmente na hora de acertar o ponto exato da calda de a\u00e7\u00facar. 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