{"id":50394,"date":"2026-11-04T16:34:10","date_gmt":"2026-11-04T19:34:10","guid":{"rendered":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/?p=50394"},"modified":"2026-11-04T16:34:10","modified_gmt":"2026-11-04T19:34:10","slug":"harald-lanca-cobertura-sabor-cappuccino-para-doces-e-sobremesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/harald-lanca-cobertura-sabor-cappuccino-para-doces-e-sobremesas\/","title":{"rendered":"Harald lan\u00e7a cobertura sabor cappuccino para doces e sobremesas"},"content":{"rendered":"<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">O <strong>cappuccino<\/strong> saiu da x\u00edcara e ganhou espa\u00e7o na confeitaria. A <strong>Harald,<\/strong> l\u00edder em chocolates e coberturas para o mercado profissional, ampliou a linha TOP com a Cobertura TOP Sabor Cappuccino, que combina notas de caf\u00e9, leite e cacau em um ingrediente vers\u00e1til para doces, sobremesas e prepara\u00e7\u00f5es do food service.<\/p>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">A novidade chega em um momento de valoriza\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 na gastronomia brasileira. Segundo a ABRASEL (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes), o cappuccino registrou crescimento de 38% no mercado nacional nos \u00faltimos anos.<\/p>\n<h2 id=\"caf-alm-da-xcara\" class=\"font-semibold leading-tight text-pretty mb-2 mt-4 [[data-has-inline-images]_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">Caf\u00e9 al\u00e9m da x\u00edcara<\/h2>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Nas cafeterias, padarias e restaurantes, o caf\u00e9 aparece cada vez mais em receitas elaboradas. Cl\u00e1ssicos como o tiramis\u00f9 tamb\u00e9m voltam aos card\u00e1pios e ganham novas interpreta\u00e7\u00f5es, ampliando as possibilidades do ingrediente na confeitaria.<\/p>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">\u00c9 nesse cen\u00e1rio que a Cobertura TOP Sabor Cappuccino se posiciona: ela transforma um sabor j\u00e1 familiar ao consumidor em uma base para cria\u00e7\u00f5es diferentes, sem exigir processos complexos na cozinha profissional.<\/p>\n<h2 id=\"o-que-a-novidade-oferece\" class=\"font-semibold leading-tight text-pretty mb-2 mt-4 [[data-has-inline-images]_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">O que a novidade oferece<\/h2>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">A cobertura re\u00fane tr\u00eas perfis que combinam naturalmente: caf\u00e9, leite e cacau. O resultado \u00e9 um sabor equilibrado, que dialoga tanto com chocolates quanto com ingredientes como doce de leite, canela, castanhas e frutas.<\/p>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Entre as possibilidades de uso, est\u00e3o:<\/p>\n<ul class=\"marker:text-secondary list-disc pl-8\">\n<li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\">\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Casquinhas finas e brilhantes<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\">\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Coberturas e banhos<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\">\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Recheios<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\">\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Ganaches saborizados<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\">\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Moldagens e finaliza\u00e7\u00f5es<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\">\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Sobremesas de vitrine<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [&amp;&gt;p]:pt-0 [&amp;&gt;p]:mb-2 [&amp;&gt;p]:my-0\">\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Releituras de cl\u00e1ssicos com caf\u00e9<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"praticidade-para-o-food-service\" class=\"font-semibold leading-tight text-pretty mb-2 mt-4 [[data-has-inline-images]_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">Praticidade para o food service<\/h2>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Como as demais op\u00e7\u00f5es da linha TOP, a nova cobertura dispensa a etapa de temperagem. Basta derreter conforme as orienta\u00e7\u00f5es da embalagem para utilizar em diferentes aplica\u00e7\u00f5es, com cristaliza\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e acabamento padronizado.<\/p>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">O formato em gotas, na embalagem de 1 kg, tamb\u00e9m facilita a dosagem e acelera o derretimento na rotina de padarias, confeitarias e restaurantes.<\/p>\n<h2 id=\"onde-usar-na-confeitaria\" class=\"font-semibold leading-tight text-pretty mb-2 mt-4 [[data-has-inline-images]_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">Onde usar na confeitaria<\/h2>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">A versatilidade do sabor <strong>cappuccino<\/strong> permite criar desde receitas simples at\u00e9 prepara\u00e7\u00f5es mais sofisticadas. A Harald cita op\u00e7\u00f5es como brigadeiros, brownies, bolos, cookies, p\u00e3es de mel, cones trufados e sobremesas de vitrine.<\/p>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">A combina\u00e7\u00e3o com chocolate tamb\u00e9m abre caminho para releituras de tiramis\u00f9 e outras receitas que exploram o caf\u00e9 como ingrediente principal.<\/p>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">\u201cO cappuccino nos permite transformar um sabor que j\u00e1 faz parte do repert\u00f3rio do consumidor em uma ferramenta de cria\u00e7\u00e3o para a confeitaria\u201d, afirma Marianne Ramos, Gerente de Produtos da Harald.<\/p>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Segundo a executiva, a proposta \u00e9 dar liberdade ao profissional para explorar novas combina\u00e7\u00f5es e aplica\u00e7\u00f5es, trazendo novidades ao card\u00e1pio sem adicionar complexidade \u00e0 produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h2 id=\"onde-encontrar\" class=\"font-semibold leading-tight text-pretty mb-2 mt-4 [[data-has-inline-images]_&amp;]:clear-end text-lg first:mt-0 md:text-lg [hr+&amp;]:mt-4\">Onde encontrar<\/h2>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">A Cobertura TOP Sabor Cappuccino j\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel em lojas especializadas e nos distribuidores da Harald em todo o pa\u00eds.<\/p>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:align-top\">Para quem trabalha com doces e sobremesas, a chegada do cappuccino \u00e0 linha TOP refor\u00e7a uma tend\u00eancia: o caf\u00e9 segue crescendo como ingrediente de cria\u00e7\u00e3o na confeitaria brasileira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O cappuccino saiu da x\u00edcara e ganhou espa\u00e7o na confeitaria. A Harald, l\u00edder em chocolates e coberturas para o mercado profissional, ampliou a linha TOP com a Cobertura TOP Sabor Cappuccino, que combina notas de caf\u00e9, leite e cacau em um ingrediente vers\u00e1til para doces, sobremesas e prepara\u00e7\u00f5es do food service. A novidade chega em &#8230; <a title=\"Harald lan\u00e7a cobertura sabor cappuccino para doces e sobremesas\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/harald-lanca-cobertura-sabor-cappuccino-para-doces-e-sobremesas\/\" aria-label=\"Read more about Harald lan\u00e7a cobertura sabor cappuccino para doces e sobremesas\">Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":50401,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-50394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/harald-lanca-cobertura-sabor-cappuccino-para-doces-e-sobremesas-1793820850.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50394"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50402,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50394\/revisions\/50402"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}