{"id":50071,"date":"2026-10-15T18:21:25","date_gmt":"2026-10-15T21:21:25","guid":{"rendered":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/panceta-acebolada-crocante-por-fora-suculenta-por-dentro-e-tao-gostosa-que-vai-sumir-da-travessa\/"},"modified":"2026-10-15T18:21:25","modified_gmt":"2026-10-15T21:21:25","slug":"panceta-acebolada-crocante-por-fora-suculenta-por-dentro-e-tao-gostosa-que-vai-sumir-da-travessa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/panceta-acebolada-crocante-por-fora-suculenta-por-dentro-e-tao-gostosa-que-vai-sumir-da-travessa\/","title":{"rendered":"Panceta Acebolada: crocante por fora, suculenta por dentro e t\u00e3o gostosa que vai sumir da travessa"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div itemprop=\"articleBody\">\n<p>\n<span style=\"display: block; font-family: sans-serif; font-size: 11px; color: #888888; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.5px; margin-bottom: 6px; text-align: center;\"><br \/>\n  Publicidade<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><!-- RECEITA RAPIDO DEPOIS DO PARAGRADO 2 --><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1116\" height=\"628\" src=\"https:\/\/receitarapido.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Panceta-Acebolada-1116x628.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-92834\" srcset=\"https:\/\/receitarapido.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Panceta-Acebolada-1116x628.jpg 1116w, https:\/\/receitarapido.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Panceta-Acebolada-768x432.jpg 768w, https:\/\/receitarapido.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Panceta-Acebolada-558x314.jpg 558w, https:\/\/receitarapido.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Panceta-Acebolada.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1116px) 100vw, 1116px\"\/><\/figure>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se tem uma receita capaz de transformar um almo\u00e7o comum em motivo para todo mundo aparecer na cozinha perguntando o que est\u00e1 ficando pronto, \u00e9 essa panceta acebolada. E o melhor \u00e9 que voc\u00ea n\u00e3o precisa passar a manh\u00e3 inteira no fog\u00e3o: em aproximadamente <strong>55 minutos<\/strong> d\u00e1 para preparar uma carne douradinha, com aquela camada de gordura bem tostada e cebolas macias carregadas de sabor.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A panceta \u00e9 daqueles cortes que parecem ter sido feitos para receitas simples. Ela j\u00e1 possui gordura suficiente para ficar suculenta e, quando preparada corretamente, cria aquela superf\u00edcie dourada que faz toda a diferen\u00e7a. Aqui n\u00e3o vamos inventar moda nem colocar uma lista enorme de ingredientes. O segredo est\u00e1 principalmente no ponto da carne, na temperatura da panela e na paci\u00eancia para deixar cada peda\u00e7o dourar.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A cebola entra quase no final e aproveita toda aquela gordura saborosa que fica no fundo da panela. Ela vai ficando macia, levemente caramelizada e absorvendo os temperos. Quando misturamos novamente com a panceta, acontece aquela combina\u00e7\u00e3o perigosa: voc\u00ea experimenta um pedacinho para conferir o sal e, quando percebe, j\u00e1 experimentou quatro.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essa \u00e9 uma receita excelente para o almo\u00e7o de domingo, para servir como petisco em uma reuni\u00e3o com amigos ou at\u00e9 para aquele jantar mais caprichado sem precisar preparar nada muito complicado. Ent\u00e3o j\u00e1 separa a frigideira mais pesada que voc\u00ea tiver por a\u00ed porque hoje vamos fazer panceta acebolada daquelas que chegam \u00e0 mesa ainda chiando.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes da Panceta Acebolada<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para preparar aproximadamente 5 por\u00e7\u00f5es, voc\u00ea vai precisar de:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg de panceta su\u00edna<\/li>\n<li>3 cebolas grandes<\/li>\n<li>4 dentes de alho<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal, ajustando a gosto<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica defumada<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de pimenta-do-reino<\/li>\n<li>Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<li>1 colher de sopa de vinagre<\/li>\n<li>1 folha de louro<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de cheiro-verde picado<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua, se necess\u00e1rio<\/li>\n<li>Lim\u00e3o cortado em peda\u00e7os para servir<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma das vantagens dessa receita \u00e9 justamente precisar de poucos utens\u00edlios. Uma boa faca, uma t\u00e1bua, uma tigela para temperar a carne e uma frigideira ou panela larga de fundo grosso praticamente resolvem tudo. Se tiver uma panela de ferro, melhor ainda, porque ela segura bastante calor e ajuda a criar aquela crostinha dourada que estamos procurando.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Considerando o tempo de cortar e temperar a carne, dourar a panceta e finalizar com as cebolas, reserve aproximadamente <strong>55 minutos<\/strong>. Se puder deixar a carne descansando no tempero por 20 ou 30 minutos antes de come\u00e7ar, ela ficar\u00e1 ainda mais saborosa, mas isso \u00e9 opcional e n\u00e3o impede voc\u00ea de preparar a receita naquele dia em que a fome j\u00e1 est\u00e1 mandando mais que voc\u00ea.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo da receita<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comece cortando a panceta em peda\u00e7os m\u00e9dios. N\u00e3o fa\u00e7a cubinhos muito pequenos porque eles podem perder bastante volume durante o preparo. Peda\u00e7os com aproximadamente tr\u00eas a quatro cent\u00edmetros funcionam muito bem.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coloque a panceta em uma tigela e tempere com o alho amassado, o sal, a p\u00e1prica defumada, a pimenta-do-reino, o suco de lim\u00e3o, o vinagre e a folha de louro. Misture tudo muito bem para o tempero alcan\u00e7ar todos os peda\u00e7os.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se tiver alguns minutos sobrando, deixe descansar por aproximadamente 20 minutos. Caso contr\u00e1rio, pode seguir diretamente para a panela.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Escolha uma frigideira ou panela larga e coloque a panceta ainda com a panela fria. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio adicionar \u00f3leo. A pr\u00f3pria gordura da carne ser\u00e1 suficiente.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ligue o fogo m\u00e9dio e deixe a panceta come\u00e7ar a aquecer lentamente. Aos poucos, a gordura vai derretendo e formando uma camada no fundo da panela. Mexa de tempos em tempos para dourar todos os lados.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essa parte exige um pouquinho de paci\u00eancia. N\u00e3o fique<\/p>\n<p><!-- CONTENT END 2 -->\n\t\t\t\t            \t\t\t\t\t        <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Publicidade Se tem uma receita capaz de transformar um almo\u00e7o comum em motivo para todo mundo aparecer na cozinha perguntando o que est\u00e1 ficando pronto, \u00e9 essa panceta acebolada. 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