{"id":271,"date":"2023-03-16T19:13:43","date_gmt":"2023-03-16T19:13:43","guid":{"rendered":"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/?p=271"},"modified":"2023-03-16T19:13:43","modified_gmt":"2023-03-16T19:13:43","slug":"barreado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/barreado\/","title":{"rendered":"Receita simples de Barreado"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Barreado \u00e9 um prato t\u00edpico da culin\u00e1ria do litoral paranaense, mais especificamente da regi\u00e3o de Morretes. \u00c9 uma receita feita com carne bovina cozida lentamente, temperada com diversos ingredientes e servida com farinha de mandioca. Aprenda a preparar essa del\u00edcia com a receita abaixo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Receita de Barreado<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 kg de carne de segunda em peda\u00e7os<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebola grande picada<\/li>\n\n\n\n<li>4 dentes de alho picados<\/li>\n\n\n\n<li>3 tomates picados<\/li>\n\n\n\n<li>1 piment\u00e3o verde picado<\/li>\n\n\n\n<li>1 piment\u00e3o vermelho picado<\/li>\n\n\n\n<li>2 folhas de louro<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de vinagre<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de sal<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de cominho em p\u00f3<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de colorau<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de pimenta-do-reino<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de farinha de trigo<\/li>\n\n\n\n<li>Farinha de mandioca para acompanhar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instru\u00e7\u00f5es:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Em uma panela de press\u00e3o, coloque a carne em peda\u00e7os, a cebola, o alho, os tomates, os piment\u00f5es, as folhas de louro, o vinagre, o sal, o cominho em p\u00f3, o colorau e a pimenta-do-reino.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione \u00e1gua at\u00e9 cobrir todos os ingredientes e tampe a panela. Cozinhe em fogo m\u00e9dio por cerca de 3 horas.<\/li>\n\n\n\n<li>Retire a carne da panela e desfie. Reserve.<\/li>\n\n\n\n<li>Coe o caldo que sobrou na panela e reserve.<\/li>\n\n\n\n<li>Em uma panela, coloque um pouco do caldo coado e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre para n\u00e3o empelotar.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o restante do caldo coado e continue mexendo at\u00e9 que o caldo engrosse e fique parecido com um mingau.<\/li>\n\n\n\n<li>Volte a carne desfiada para a panela com o caldo engrossado e misture bem.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que a carne pegue o sabor do caldo.<\/li>\n\n\n\n<li>Sirva quente acompanhado de farinha de mandioca.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dicas para o barreado:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Escolha a carne certa. O barreado tradicionalmente \u00e9 feito com carne de segunda, mas voc\u00ea pode usar outros cortes, como cox\u00e3o mole ou patinho.<\/li>\n\n\n\n<li>Cozinhe a carne por tempo suficiente. O segredo do barreado est\u00e1 em cozinhar a carne por um longo per\u00edodo de tempo, para que ela fique bem macia e saborosa.<\/li>\n\n\n\n<li>Use temperos de qualidade. Cebola, alho, tomate, piment\u00e3o e louro s\u00e3o essenciais para dar sabor ao barreado. Certifique-se de usar temperos frescos e de boa qualidade.<\/li>\n\n\n\n<li>Mexa o caldo com frequ\u00eancia. Durante o processo de engrossar o caldo com a farinha de trigo, \u00e9 importante mexer com frequ\u00eancia para que ele n\u00e3o empelote.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Obrigado pela visita em nosso site!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Veja nossas categorias de&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/biscoitos\/\">Biscoitos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/bolos\/\">Bolos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/doces\/\">Doces<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/massa\/\">Massas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/pratos\/\">pratos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/receitas-doces\/\">Receitas doces<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/receitas-salgadas\/\">Receitas salgadas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/saladas\/\">Saladas<\/a>,<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/sobremesas\/\">&nbsp;Sobremesas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/tortas\/\">Tortas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/tortas-salgadas\/\">Tortas salgadas<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Visite nosso site parceiro&nbsp;<a href=\"https:\/\/portalagrovida.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Portal agro vida<\/a>.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Barreado \u00e9 um prato t\u00edpico da culin\u00e1ria do litoral paranaense, mais especificamente da regi\u00e3o de Morretes. \u00c9 uma receita feita com carne bovina cozida lentamente, temperada com diversos ingredientes e servida com farinha de mandioca. 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Receita de Barreado Ingredientes: Instru\u00e7\u00f5es: Dicas para o barreado: Obrigado pela &#8230; <a title=\"Receita simples de Barreado\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/barreado\/\" aria-label=\"Read more about Receita simples de Barreado\">Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":272,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-271","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Barreado-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=271"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/271\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}