- \n
- 1 x\u00edcara de farinha de trigo peneirada<\/li>\n\n\n\n
- 1 e 1\/2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar refinado<\/li>\n\n\n\n
- 12 claras de ovos em temperatura ambiente<\/li>\n\n\n\n
- 1 e 1\/2 colher de ch\u00e1 de cremor t\u00e1rtaro<\/li>\n\n\n\n
- 1\/4 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n\n\n\n
- 1 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha<\/li>\n\n\n\n
- 1\/2 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de am\u00eandoa (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Bolo-Nuvem-1-1024x668.webp\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nModo de preparo:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
- \n
- Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 160\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n
- Em uma tigela grande, misture delicadamente a farinha de trigo peneirada com 3\/4 de x\u00edcara de a\u00e7\u00facar refinado. Reserve.<\/li>\n\n\n\n
- Em outra tigela grande, bata as claras em neve usando uma batedeira el\u00e9trica em velocidade m\u00e9dia. Quando come\u00e7ar a formar picos moles, adicione o cremor t\u00e1rtaro e o sal.<\/li>\n\n\n\n
- Aumente a velocidade da batedeira e adicione gradualmente o restante do a\u00e7\u00facar (3\/4 de x\u00edcara), uma colher de sopa por vez, batendo at\u00e9 que as claras fiquem bem firmes e brilhantes.<\/li>\n\n\n\n
- Adicione as ess\u00eancias de baunilha e am\u00eandoa (se estiver utilizando) \u00e0s claras em neve e misture delicadamente.<\/li>\n\n\n\n
- Com cuidado, adicione a mistura de farinha e a\u00e7\u00facar peneirados \u00e0s claras em neve, em duas ou tr\u00eas adi\u00e7\u00f5es, mexendo suavemente com uma esp\u00e1tula para incorporar os ingredientes, sem bater.<\/li>\n\n\n\n
- Despeje a massa na forma de bolo nuvem, uma forma alta e de buraco no meio, sem untar. Alise a superf\u00edcie com a esp\u00e1tula.<\/li>\n\n\n\n
- Leve o bolo ao forno pr\u00e9-aquecido e asse por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou at\u00e9 que o bolo fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo.<\/li>\n\n\n\n
- Retire o bolo do forno e inverta a forma sobre uma grade de resfriamento. Deixe o bolo esfriar completamente de cabe\u00e7a para baixo para evitar que ele murche.<\/li>\n\n\n\n
- Ap\u00f3s o resfriamento completo, passe uma faca ao redor da lateral da forma para soltar o bolo. Desenforme com cuidado e transfira para um prato de servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Voc\u00ea pode servir o bolo nuvem simplesmente polvilhado com a\u00e7\u00facar de confeiteiro ou acompanhado de frutas frescas e chantilly. Esse bolo leve e fofo \u00e9 perfeito para todas as ocasi\u00f5es e certamente encantar\u00e1 todos os paladares com sua textura delicada e sabor delicioso!<\/p>\n\n\n\n
10 dicas para fazer um bolo nuvem perfeito:<\/h2>\n\n\n\n
- \n
- Ovos em temperatura ambiente:<\/strong> Certifique-se de que as claras de ovos estejam em temperatura ambiente antes de come\u00e7ar a bater, pois isso garantir\u00e1 uma melhor consist\u00eancia e volume para as claras em neve.<\/li>\n\n\n\n
- Peneire a farinha:<\/strong> Peneire a farinha de trigo antes de mistur\u00e1-la com o a\u00e7\u00facar para garantir uma massa mais leve e homog\u00eanea.<\/li>\n\n\n\n
- A\u00e7\u00facar refinado:<\/strong> Utilize a\u00e7\u00facar refinado para as claras em neve, pois ele se dissolve mais facilmente e proporciona uma textura mais suave ao bolo.<\/li>\n\n\n\n
- Bata as claras em neve corretamente:<\/strong> Certifique-se de bater as claras at\u00e9 formar picos firmes e brilhantes, garantindo assim um bolo com textura mais aerada.<\/li>\n\n\n\n
- Cremor t\u00e1rtaro:<\/strong> Adicione uma pitada de cremor t\u00e1rtaro \u00e0s claras em neve para estabiliz\u00e1-las, evitando que murchem durante o processo de mistura.<\/li>\n\n\n\n
- Ess\u00eancias:<\/strong> Use ess\u00eancia de baunilha e, se quiser, ess\u00eancia de am\u00eandoa para real\u00e7ar o sabor do bolo nuvem.<\/li>\n\n\n\n
- Misture delicadamente:<\/strong> Ao incorporar a farinha peneirada \u00e0s claras em neve, misture delicadamente com movimentos suaves de baixo para cima para n\u00e3o perder o ar incorporado nas claras.<\/li>\n\n\n\n
- Forma correta:<\/strong> Utilize uma forma alta e de buraco no meio (forma de bolo nuvem) para garantir que a massa asse de maneira uniforme e se expanda adequadamente.<\/li>\n\n\n\n
- Resfriamento de cabe\u00e7a para baixo:<\/strong> Ap\u00f3s assar o bolo, inverta a forma e deixe o bolo esfriar completamente de cabe\u00e7a para baixo. Isso ajuda a evitar que o bolo murche.<\/li>\n\n\n\n
- Armazenamento:<\/strong> Para manter a textura fofa do bolo nuvem, armazene-o em um recipiente bem fechado ou embrulhado em papel alum\u00ednio.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Com essas dicas, voc\u00ea estar\u00e1 pronto para preparar um bolo nuvem leve e delicioso, que certamente encantar\u00e1 a todos com sua apar\u00eancia e sabor de nuvem!<\/p>\n\n\n\n
Veja nossas categorias de Receitas doces<\/a> e Receitas salgadas<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Visite nosso site parceiro Portal agro vida<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O bolo nuvem \u00e9 uma verdadeira obra de arte culin\u00e1ria que encanta tanto os olhos quanto o paladar. Com sua apar\u00eancia leve e et\u00e9rea, assemelhando-se a uma nuvem esponjosa, esse bolo \u00e9 um convite a uma experi\u00eancia \u00fanica de sabor e textura. Sua massa macia e aerada \u00e9 enriquecida por uma cobertura suave, geralmente de … Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3573,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-18430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Copia-de-Super-facil-300-x-300-px-1-1.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18430"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18430\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- Peneire a farinha:<\/strong> Peneire a farinha de trigo antes de mistur\u00e1-la com o a\u00e7\u00facar para garantir uma massa mais leve e homog\u00eanea.<\/li>\n\n\n\n
- Ovos em temperatura ambiente:<\/strong> Certifique-se de que as claras de ovos estejam em temperatura ambiente antes de come\u00e7ar a bater, pois isso garantir\u00e1 uma melhor consist\u00eancia e volume para as claras em neve.<\/li>\n\n\n\n