{"id":18285,"date":"2023-05-19T12:38:10","date_gmt":"2023-05-19T12:38:10","guid":{"rendered":"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/?p=1177"},"modified":"2023-05-19T12:38:10","modified_gmt":"2023-05-19T12:38:10","slug":"receita-de-bacalhau-confitado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/receita-de-bacalhau-confitado\/","title":{"rendered":"Receita de Bacalhau confitado com tapenade de azeitonas e legumes assados."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O bacalhau confitado com tapenade de azeitonas e legumes assados \u00e9 um prato delicioso e saud\u00e1vel que combina o sabor suave e delicado do bacalhau com a intensidade da tapenade de azeitonas e a textura e sabor dos legumes assados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para preparar o prato, o bacalhau \u00e9 confitado no azeite de oliva aromatizado com alho, o que confere uma textura macia e suculenta \u00e0 carne do peixe. Enquanto o bacalhau est\u00e1 no forno, os legumes, como batatas, cenouras, abobrinha, piment\u00e3o e cebola, s\u00e3o assados at\u00e9 ficarem macios e levemente dourados. Isso real\u00e7a o sabor natural dos legumes e adiciona uma textura crocante aos pratos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A tapenade de azeitonas \u00e9 um molho saboroso feito com azeitonas pretas sem caro\u00e7o, alcaparras, azeite de oliva extra virgem e suco de lim\u00e3o. Essa pasta rica em sabores intensos complementa perfeitamente o bacalhau confitado, adicionando um toque salgado e um sabor mediterr\u00e2neo ao prato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A combina\u00e7\u00e3o do bacalhau suculento com a tapenade de azeitonas e os legumes assados resulta em um prato equilibrado e cheio de sabores complexos. A textura macia do peixe contrasta com a croc\u00e2ncia dos legumes, enquanto a tapenade adiciona uma nota de acidez e frescor. \u00c9 uma op\u00e7\u00e3o vers\u00e1til e sofisticada para uma refei\u00e7\u00e3o especial ou um jantar elegante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O bacalhau confitado com tapenade de azeitonas e legumes assados \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, pois utiliza ingredientes frescos e \u00e9 preparado com t\u00e9cnicas de cozimento que preservam os sabores naturais dos alimentos. \u00c9 uma excelente escolha para os amantes de peixe e para aqueles que procuram uma refei\u00e7\u00e3o nutritiva e saborosa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aqui est\u00e1 a receita de bacalhau confitado com tapenade de azeitonas e legumes assados:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 postas de bacalhau<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de azeite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de azeitonas pretas sem caro\u00e7o<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de alcaparras<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem<\/li>\n\n\n\n<li>Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n\n\n\n<li>2 batatas grandes cortadas em cubos<\/li>\n\n\n\n<li>2 cenouras cortadas em rodelas<\/li>\n\n\n\n<li>1 abobrinha cortada em cubos<\/li>\n\n\n\n<li>1 piment\u00e3o vermelho cortado em tiras<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebola cortada em gomos<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Em uma panela pequena, aque\u00e7a o azeite de oliva em fogo baixo. Adicione o alho picado e cozinhe por alguns minutos at\u00e9 ficar levemente dourado. Retire do fogo e reserve.<\/li>\n\n\n\n<li>Tempere as postas de bacalhau com sal e pimenta. Em uma assadeira, coloque as postas de bacalhau e regue com o azeite de oliva aromatizado com alho. Certifique-se de que o bacalhau esteja completamente coberto pelo azeite. Leve ao forno e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou at\u00e9 que o bacalhau esteja macio e desfiando.<\/li>\n\n\n\n<li>Enquanto o bacalhau est\u00e1 no forno, prepare a tapenade de azeitonas. Em um processador de alimentos, adicione as azeitonas pretas, as alcaparras, o azeite de oliva extra virgem e o suco de lim\u00e3o. Bata at\u00e9 obter uma pasta grossa. Reserve.<\/li>\n\n\n\n<li>Em uma assadeira separada, coloque os legumes cortados (batatas, cenouras, abobrinha, piment\u00e3o e cebola). Regue com o azeite de oliva extra virgem, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture bem para que os legumes fiquem cobertos com o azeite e temperos.<\/li>\n\n\n\n<li>Leve os legumes ao forno pr\u00e9-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou at\u00e9 que estejam macios e levemente dourados.<\/li>\n\n\n\n<li>Retire o bacalhau do forno e deixe esfriar um pouco. Desfie as postas em peda\u00e7os m\u00e9dios.<\/li>\n\n\n\n<li>Em pratos individuais, coloque uma por\u00e7\u00e3o dos legumes assados e cubra com o bacalhau desfiado. Finalize com uma colherada da tapenade de azeitonas por cima.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sirva o bacalhau confitado com tapenade de azeitonas e legumes assados enquanto estiver quente. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aqui est\u00e3o algumas dicas para fazer Bacalhau confitado com tapenade de azeitonas e legumes assados:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Bacalhau confitado: Comece preparando o bacalhau confitado mergulhando os fil\u00e9s de bacalhau em azeite de oliva e temperando-os com sal, pimenta e ervas de sua prefer\u00eancia. Deixe o bacalhau marinar nessa mistura por pelo menos 30 minutos antes de assar.<\/li>\n\n\n\n<li>Tapenade de azeitonas: Para a tapenade de azeitonas, processe azeitonas pretas sem caro\u00e7o, alcaparras, alho, azeite de oliva, suco de lim\u00e3o e temperos como pimenta e ervas frescas. Ajuste os ingredientes de acordo com seu gosto pessoal.<\/li>\n\n\n\n<li>Legumes assados: Corte uma variedade de legumes, como batatas, abobrinhas, piment\u00f5es e cebolas, em peda\u00e7os m\u00e9dios. Tempere com sal, pimenta, azeite de oliva e ervas frescas. Espalhe os legumes em uma assadeira e asse no forno pr\u00e9-aquecido at\u00e9 que estejam macios e dourados.<\/li>\n\n\n\n<li>Assando o bacalhau: Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a uma temperatura m\u00e9dia-alta. Retire os fil\u00e9s de bacalhau da marinada e coloque-os em uma assadeira. Asse no forno por cerca de 15-20 minutos ou at\u00e9 que o bacalhau esteja cozido e se desfa\u00e7a facilmente em lascas.<\/li>\n\n\n\n<li>Montagem: Para montar o prato, coloque uma por\u00e7\u00e3o dos legumes assados em um prato e disponha um fil\u00e9 de bacalhau confitado por cima. Acrescente uma colherada generosa de tapenade de azeitonas sobre o peixe. Decore com algumas folhas de ervas frescas, se desejar.<\/li>\n\n\n\n<li>Acompanhamentos opcionais: Se desejar, voc\u00ea pode servir o prato com um pouco de arroz branco ou uma salada verde fresca.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lembre-se de ajustar as quantidades e os tempos de cozimento de acordo com o n\u00famero de pessoas que voc\u00ea pretende servir. Aproveite seu Bacalhau confitado com tapenade de azeitonas e legumes assados!<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Bacalhau confitado<\/h5>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Obrigado pela visita em nosso site!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Veja nossas categorias de&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/biscoitos\/\">Biscoitos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/bolos\/\">Bolos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/doces\/\">Doces<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/massa\/\">Massas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/pratos\/\">pratos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/receitas-doces\/\">Receitas doces<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/receitas-salgadas\/\">Receitas salgadas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/saladas\/\">Saladas<\/a>,<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/sobremesas\/\">&nbsp;Sobremesas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/tortas\/\">Tortas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/tortas-salgadas\/\">Tortas salgadas<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Visite nosso site parceiro&nbsp;<a href=\"https:\/\/portalagrovida.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Portal agro vida<\/a>.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O bacalhau confitado com tapenade de azeitonas e legumes assados \u00e9 um prato delicioso e saud\u00e1vel que combina o sabor suave e delicado do bacalhau com a intensidade da tapenade de azeitonas e a textura e sabor dos legumes assados.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1180,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-18285","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18285"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18285\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18285"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}