{"id":18243,"date":"2023-04-28T11:01:13","date_gmt":"2023-04-28T11:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/?p=821"},"modified":"2023-04-28T11:01:13","modified_gmt":"2023-04-28T11:01:13","slug":"de-carne-seca-com-abobora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/de-carne-seca-com-abobora\/","title":{"rendered":"Receita de Carne seca com Abobora"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Carne Seca com Ab\u00f3bora \u00e9 um prato t\u00edpico da culin\u00e1ria brasileira, especialmente nas regi\u00f5es Nordeste e Sudeste. \u00c9 uma combina\u00e7\u00e3o de carne salgada e ab\u00f3bora doce e suave, resultando em um prato saboroso e reconfortante. A carne seca \u00e9 uma carne salgada e seca ao sol, que precisa ser dessalgada antes do preparo para que fique macia e comest\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para fazer o prato, a carne seca dessalgada \u00e9 cozida at\u00e9 que fique macia e desfiada. Em uma panela separada, a ab\u00f3bora \u00e9 cortada em cubos e cozida at\u00e9 que esteja macia. Em seguida, a carne seca \u00e9 misturada com a ab\u00f3bora e outros ingredientes, como cebola, alho e pimenta, e refogada para que os sabores se incorporem.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Carne Seca com Ab\u00f3bora \u00e9 um prato bastante vers\u00e1til e pode ser adaptado de acordo com as prefer\u00eancias pessoais. Voc\u00ea pode ajustar o n\u00edvel de pic\u00e2ncia adicionando mais ou menos pimenta, ou usar outros tipos de ab\u00f3bora, como a moranga ou a japonesa. Al\u00e9m disso, \u00e9 poss\u00edvel usar outros tipos de carne salgada, como a carne de sol ou o charque.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A carne seca com ab\u00f3bora \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para os dias mais frios, pois \u00e9 um prato reconfortante e nutritivo. \u00c9 um prato completo, que combina prote\u00ednas, carboidratos e fibras em uma s\u00f3 receita. Geralmente \u00e9 servido acompanhado de arroz branco e uma salada verde, mas tamb\u00e9m pode ser acompanhado de outros acompanhamentos, como pur\u00ea de batatas ou farofa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em resumo, a carne seca com ab\u00f3bora \u00e9 um prato delicioso e tradicional da culin\u00e1ria brasileira, que vale a pena experimentar e incluir em seu card\u00e1pio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A carne seca com ab\u00f3bora \u00e9 um prato t\u00edpico da culin\u00e1ria brasileira, especialmente nas regi\u00f5es Nordeste e Sudeste. \u00c9 um prato bastante saboroso e nutritivo, que combina a textura e o sabor da carne seca com a do\u00e7ura e a maciez da ab\u00f3bora. Aqui est\u00e1 uma receita para voc\u00ea experimentar:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500g de carne seca dessalgada e desfiada<\/li>\n\n\n\n<li>1kg de ab\u00f3bora cortada em cubos<\/li>\n\n\n\n<li>2 cebolas picadas<\/li>\n\n\n\n<li>3 dentes de alho picados<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de manteiga<\/li>\n\n\n\n<li>1 pimenta dedo-de-mo\u00e7a picada<\/li>\n\n\n\n<li>1 tomate picado<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Cheiro-verde picado a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Em uma panela de press\u00e3o, cozinhe a carne seca dessalgada e desfiada por cerca de 20 minutos, at\u00e9 que fique macia. Reserve.<\/li>\n\n\n\n<li>Em outra panela, aque\u00e7a o azeite e a manteiga e refogue a cebola e o alho. Adicione a pimenta dedo-de-mo\u00e7a e o tomate picado. Refogue por mais alguns minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione a ab\u00f3bora cortada em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou at\u00e9 que a ab\u00f3bora esteja macia.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione a carne seca desfiada \u00e0 panela com a ab\u00f3bora e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.<\/li>\n\n\n\n<li>Salpique o cheiro-verde picado por cima e sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essa receita rende de 6 a 8 por\u00e7\u00f5es e pode ser facilmente adaptada de acordo com as prefer\u00eancias pessoais. Voc\u00ea pode adicionar mais ou menos pimenta-dedo-de-mo\u00e7a para ajustar o n\u00edvel de pic\u00e2ncia, ou acrescentar outros temperos como cominho e coentro para dar mais sabor. Al\u00e9m disso, voc\u00ea pode usar outros tipos de ab\u00f3bora, como a moranga, ou substituir a carne seca por carne de sol ou charque.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aqui est\u00e3o algumas dicas para fazer uma deliciosa Carne Seca com Ab\u00f3bora:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Certifique-se de dessalgar bem a carne seca antes de come\u00e7ar o preparo. Isso pode levar at\u00e9 24 horas de imers\u00e3o em \u00e1gua, trocando a \u00e1gua a cada 6 horas. Voc\u00ea pode acelerar o processo de dessalgue colocando a carne na geladeira.<\/li>\n\n\n\n<li>Use ab\u00f3bora fresca e madura para garantir que ela esteja macia e doce. Evite ab\u00f3bora velha ou passada, pois isso pode afetar o sabor do prato.<\/li>\n\n\n\n<li>Corte a ab\u00f3bora em cubos uniformes para que cozinhe por igual. Evite cortar a ab\u00f3bora em peda\u00e7os muito pequenos, pois isso pode fazer com que ela se desmanche durante o cozimento.<\/li>\n\n\n\n<li>Utilize uma panela grande o suficiente para acomodar todos os ingredientes. Isso ajuda a evitar que o prato transborde ou que os ingredientes fiquem amontoados.<\/li>\n\n\n\n<li>Tempere a carne seca com cuidado, pois ela j\u00e1 \u00e9 naturalmente salgada. Adicione sal apenas se necess\u00e1rio e use outros temperos, como alho e pimenta, para dar mais sabor.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione os temperos em camadas, come\u00e7ando pela cebola e o alho, depois a carne seca e por \u00faltimo a ab\u00f3bora. Isso ajuda a garantir que os sabores se incorporem bem.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixe a carne seca cozinhar at\u00e9 que fique macia e desfiada. Isso pode levar de 30 minutos a 1 hora, dependendo da carne.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione os outros ingredientes, como a ab\u00f3bora, apenas quando a carne estiver quase pronta. Isso ajuda a evitar que a ab\u00f3bora fique muito cozida e se desmanche.<\/li>\n\n\n\n<li>Finalize o prato com salsinha picada para dar um toque de frescor e cor.<\/li>\n\n\n\n<li>Sirva a Carne Seca com Ab\u00f3bora acompanhada de arroz branco e uma salada verde. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode servir com farofa, p\u00e3o de queijo ou outras iguarias t\u00edpicas da culin\u00e1ria brasileira.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Carne seca com Abobora, Carne seca com Abobora, Carne seca com Abobora.<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Obrigado pela visita em nosso site!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Veja nossas categorias de&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/biscoitos\/\">Biscoitos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/bolos\/\">Bolos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/doces\/\">Doces<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/massa\/\">Massas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/pratos\/\">pratos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/receitas-doces\/\">Receitas doces<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/receitas-salgadas\/\">Receitas salgadas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/saladas\/\">Saladas<\/a>,<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/sobremesas\/\">&nbsp;Sobremesas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/tortas\/\">Tortas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/tortas-salgadas\/\">Tortas salgadas<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Visite nosso site parceiro&nbsp;<a href=\"https:\/\/portalagrovida.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Portal agro vida<\/a>.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Carne Seca com Ab\u00f3bora \u00e9 um prato t\u00edpico da culin\u00e1ria brasileira, especialmente nas regi\u00f5es Nordeste e Sudeste.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":822,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-18243","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/carne-seca-com-abobora-1.webp","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18243"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18243\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}