{"id":18197,"date":"2023-04-11T10:38:09","date_gmt":"2023-04-11T10:38:09","guid":{"rendered":"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/?p=614"},"modified":"2023-04-11T10:38:09","modified_gmt":"2023-04-11T10:38:09","slug":"carne-de-capivara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/carne-de-capivara\/","title":{"rendered":"Receita de Carne de Capivara"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A carne de capivara \u00e9 uma iguaria muito apreciada em diversas regi\u00f5es do Brasil, especialmente nas regi\u00f5es Centro-Oeste e Norte. A capivara \u00e9 um animal nativo e muito comum no pa\u00eds, e sua carne \u00e9 uma excelente fonte de prote\u00edna e nutrientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A carne de capivara pode ser preparada de diversas maneiras, desde grelhada at\u00e9 cozida em molho. Neste artigo, apresentaremos uma receita simples e deliciosa de carne de capivara assada.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Carne de Capivara<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg de carne de capivara em cubos<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebola grande picada<\/li>\n\n\n\n<li>4 dentes de alho picados<\/li>\n\n\n\n<li>Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de sal<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de pimenta-do-reino<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de \u00f3leo<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de vinho tinto seco<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n\n\n\n<li>2 folhas de louro<\/li>\n\n\n\n<li>2 ramos de alecrim<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Em uma tigela, misture a carne de capivara com a cebola, o alho, o suco de lim\u00e3o, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira.<\/li>\n\n\n\n<li>Preaque\u00e7a o forno a 200\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Em uma frigideira grande, aque\u00e7a o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio. Adicione a carne marinada e frite at\u00e9 dourar todos os lados.<\/li>\n\n\n\n<li>Transfira a carne para uma assadeira e reserve.<\/li>\n\n\n\n<li>Na mesma frigideira em que fritou a carne, adicione o vinho tinto e a \u00e1gua. Deixe ferver por alguns minutos para evaporar o \u00e1lcool.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione as folhas de louro e o alecrim \u00e0 frigideira e misture bem.<\/li>\n\n\n\n<li>Despeje o molho sobre a carne na assadeira.<\/li>\n\n\n\n<li>Cubra a assadeira com papel alum\u00ednio e leve ao forno por cerca de 1 hora.<\/li>\n\n\n\n<li>Retire o papel alum\u00ednio e deixe assar por mais 30 minutos, ou at\u00e9 que a carne esteja macia e dourada.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sirva a carne de capivara assada acompanhada de arroz branco e legumes grelhados. Esta \u00e9 uma receita simples e f\u00e1cil de preparar, que vai deixar seus convidados com \u00e1gua na boca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 importante ressaltar que a capivara \u00e9 um animal silvestre, e seu consumo deve ser feito de forma consciente e respons\u00e1vel. Antes de preparar qualquer prato com carne de capivara, verifique se o animal foi criado de forma legal e sustent\u00e1vel, e se est\u00e1 de acordo com as leis e normas ambientais do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m disso, \u00e9 fundamental seguir as boas pr\u00e1ticas de higiene na manipula\u00e7\u00e3o e preparo da carne, a fim de evitar qualquer contamina\u00e7\u00e3o por bact\u00e9rias ou micro-organismos nocivos \u00e0 sa\u00fade. Lave bem as m\u00e3os, utens\u00edlios e superf\u00edcies de trabalho antes de come\u00e7ar a preparar a carne, e cozinhe-a em temperatura adequada e por tempo suficiente para garantir sua seguran\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Obrigado pela visita em nosso site!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Veja nossas categorias de&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/biscoitos\/\">Biscoitos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/bolos\/\">Bolos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/doces\/\">Doces<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/massa\/\">Massas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/pratos\/\">pratos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/receitas-doces\/\">Receitas doces<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/receitas-salgadas\/\">Receitas salgadas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/saladas\/\">Saladas<\/a>,<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/sobremesas\/\">&nbsp;Sobremesas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/tortas\/\">Tortas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/tortas-salgadas\/\">Tortas salgadas<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Visite nosso site parceiro&nbsp;<a href=\"https:\/\/portalagrovida.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Portal agro vida<\/a>.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A carne de capivara \u00e9 uma iguaria muito apreciada em diversas regi\u00f5es do Brasil, especialmente nas regi\u00f5es Centro-Oeste e Norte. 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