{"id":18189,"date":"2023-04-06T18:56:22","date_gmt":"2023-04-06T18:56:22","guid":{"rendered":"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/?p=589"},"modified":"2023-04-06T18:56:22","modified_gmt":"2023-04-06T18:56:22","slug":"berinjela-a-parmegiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/berinjela-a-parmegiana\/","title":{"rendered":"Receita de Berinjela a Parmegiana"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A berinjela a parmegiana \u00e9 um prato delicioso e f\u00e1cil de preparar que \u00e9 muito popular na culin\u00e1ria italiana. A receita b\u00e1sica consiste em fatiar a berinjela em rodelas, empanar e fritar, cobrir com molho de tomate e queijo e assar at\u00e9 ficar dourado e crocante. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e saborosa de berinjela a parmegiana, al\u00e9m de falar um pouco sobre a origem desse prato e suas varia\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A berinjela \u00e9 um legume muito vers\u00e1til e saud\u00e1vel, e pode ser encontrada facilmente em supermercados e feiras livres. Ela \u00e9 rica em vitaminas e minerais, al\u00e9m de ser uma excelente fonte de fibras. Por isso, \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o muito popular para quem busca uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e equilibrada.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Berinjela a Parmegiana<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 berinjelas m\u00e9dias<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de trigo<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de rosca<\/li>\n\n\n\n<li>2 ovos batidos<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d3leo para fritar<\/li>\n\n\n\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de molho de tomate<\/li>\n\n\n\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de queijo mussarela ralado<\/li>\n\n\n\n<li>Salsinha picada para decorar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O primeiro passo para preparar a berinjela a parmegiana \u00e9 cortar as berinjelas em rodelas com cerca de meio cent\u00edmetro de espessura. Tempere as rodelas com sal e pimenta-do-reino a gosto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em um prato fundo, coloque a farinha de trigo. Em outro prato, coloque os ovos batidos. Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca. Passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por \u00faltimo na farinha de rosca, certificando-se de que estejam bem empanadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em uma frigideira funda, aque\u00e7a \u00f3leo suficiente para cobrir as rodelas de berinjela. Frite as rodelas empanadas at\u00e9 que fiquem douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de \u00f3leo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C. Em uma assadeira, coloque uma camada de molho de tomate, seguida de uma camada de rodelas de berinjela empanadas e uma camada de queijo mussarela ralado. Repita as camadas at\u00e9 que acabem os ingredientes, terminando com uma camada de queijo mussarela.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leve a assadeira ao forno e deixe assar por cerca de 20 minutos, ou at\u00e9 que o queijo esteja derretido e dourado. Quando estiver pronto, retire do forno e decore com salsinha picada. Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada verde.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Obrigado pela visita em nosso site!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Veja nossas categorias de&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/biscoitos\/\">Biscoitos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/bolos\/\">Bolos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/doces\/\">Doces<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/massa\/\">Massas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/pratos\/\">pratos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/receitas-doces\/\">Receitas doces<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/receitas-salgadas\/\">Receitas salgadas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/saladas\/\">Saladas<\/a>,<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/sobremesas\/\">&nbsp;Sobremesas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/tortas\/\">Tortas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/tortas-salgadas\/\">Tortas salgadas<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Visite nosso site parceiro&nbsp;<a href=\"https:\/\/portalagrovida.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Portal agro vida<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Berinjela a Parmegiana<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A berinjela a parmegiana \u00e9 um prato delicioso e f\u00e1cil de preparar que \u00e9 muito popular na culin\u00e1ria italiana. 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