{"id":18149,"date":"2023-03-17T14:24:41","date_gmt":"2023-03-17T14:24:41","guid":{"rendered":"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/?p=354"},"modified":"2023-03-17T14:24:41","modified_gmt":"2023-03-17T14:24:41","slug":"moqueca-capixaba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/moqueca-capixaba\/","title":{"rendered":"Receita de Moqueca Capixaba"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A moqueca capixaba \u00e9 um prato t\u00edpico da culin\u00e1ria brasileira, mais especificamente do estado do Esp\u00edrito Santo. \u00c9 uma receita que mistura ingredientes simples, como peixe, azeite de dend\u00ea, tomate, piment\u00e3o, cebola e coentro, mas que juntos criam uma explos\u00e3o de sabores e aromas que encantam a todos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Moqueca Capixaba<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A origem da moqueca capixaba remonta aos tempos dos \u00edndios e dos colonizadores portugueses, que trouxeram para o Brasil a t\u00e9cnica de cozinhar em panelas de barro. A receita foi sendo aprimorada ao longo dos anos, e hoje \u00e9 uma iguaria muito apreciada em todo o pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se voc\u00ea deseja preparar uma deliciosa moqueca capixaba em casa, confira abaixo uma receita simples e f\u00e1cil de seguir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg de peixe (badejo, robalo, dourado, vermelho ou outro de sua prefer\u00eancia)<\/li>\n\n\n\n<li>3 tomates maduros<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebola grande<\/li>\n\n\n\n<li>2 piment\u00f5es verdes<\/li>\n\n\n\n<li>1 ma\u00e7o de coentro<\/li>\n\n\n\n<li>3 dentes de alho<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de colorau<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de azeite de dend\u00ea<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Corte o peixe em postas e tempere com sal. Reserve.<\/li>\n\n\n\n<li>Pique a cebola em rodelas finas e os tomates e piment\u00f5es em cubinhos. Reserve.<\/li>\n\n\n\n<li>Em uma panela de barro ou de fundo grosso, coloque o azeite de oliva e o azeite de dend\u00ea e leve ao fogo m\u00e9dio.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione a cebola e refogue at\u00e9 que fique transparente.<\/li>\n\n\n\n<li>Acrescente o alho picado e o colorau e refogue por mais 1 minuto.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o tomate e o piment\u00e3o e refogue por mais 5 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloque as postas de peixe por cima do refogado, espalhando bem.<\/li>\n\n\n\n<li>Cubra com o coentro picado e tampe a panela.<\/li>\n\n\n\n<li>Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou at\u00e9 que o peixe esteja cozido.<\/li>\n\n\n\n<li>Sirva acompanhado de arroz branco e pir\u00e3o.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dicas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A escolha do peixe \u00e9 importante para o sabor da moqueca. O ideal \u00e9 optar por peixes frescos e de \u00e1gua salgada, como badejo, robalo, dourado ou vermelho.<\/li>\n\n\n\n<li>O pir\u00e3o \u00e9 uma esp\u00e9cie de mingau feito com a \u00e1gua da moqueca e farinha de mandioca. \u00c9 um acompanhamento tradicional da moqueca capixaba e complementa o prato de forma deliciosa.<\/li>\n\n\n\n<li>Se preferir, voc\u00ea pode substituir o azeite de dend\u00ea por azeite de coco, que tamb\u00e9m \u00e9 muito utilizado na culin\u00e1ria capixaba.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A moqueca capixaba \u00e9 um prato vers\u00e1til e pode ser preparado com diferentes tipos de peixe e acompanhamentos. Experimente essa deliciosa receita em casa e surpreenda a todos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Obrigado pela visita em nosso site!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Veja nossas categorias de&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/biscoitos\/\">Biscoitos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/bolos\/\">Bolos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/doces\/\">Doces<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/massa\/\">Massas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/pratos\/\">pratos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/receitas-doces\/\">Receitas doces<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/receitas-salgadas\/\">Receitas salgadas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/saladas\/\">Saladas<\/a>,<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/sobremesas\/\">&nbsp;Sobremesas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/tortas\/\">Tortas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/tortas-salgadas\/\">Tortas salgadas<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Visite nosso site parceiro&nbsp;<a href=\"https:\/\/portalagrovida.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Portal agro vida<\/a>.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A moqueca capixaba \u00e9 um prato t\u00edpico da culin\u00e1ria brasileira, mais especificamente do estado do Esp\u00edrito Santo. \u00c9 uma receita que mistura ingredientes simples, como peixe, azeite de dend\u00ea, tomate, piment\u00e3o, cebola e coentro, mas que juntos criam uma explos\u00e3o de sabores e aromas que encantam a todos. 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