{"id":18116,"date":"2023-03-09T18:36:18","date_gmt":"2023-03-09T18:36:18","guid":{"rendered":"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/?p=129"},"modified":"2023-03-09T18:36:18","modified_gmt":"2023-03-09T18:36:18","slug":"de-arroz-carreteiro-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/de-arroz-carreteiro-de-carne\/","title":{"rendered":"Receita de arroz carreteiro de carne"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Arroz carreteiro. O carreteiro \u00e9 uma comida t\u00edpica brasileira, origin\u00e1ria do Rio Grande do Sul, que consiste em um prato \u00e0 base de arroz e carne. \u00c9 um prato simples e r\u00fastico, tradicionalmente preparado com charque (carne seca), mas tamb\u00e9m pode ser preparado com carne bovina fresca ou outras carnes, como frango ou porco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O nome &#8220;carreteiro&#8221; se originou dos carreteiros, que eram os condutores de carros de boi que transportavam alimentos e outras mercadorias pelo interior do pa\u00eds. O prato era uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e reconfortante preparada pelos carreteiros no caminho, usando os ingredientes que tinham dispon\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O carreteiro geralmente \u00e9 preparado com arroz branco, carne, cebola, alho e temperos. A carne \u00e9 refogada com a cebola e o alho, depois adicionada ao arroz e cozida at\u00e9 que o arroz esteja macio e a \u00e1gua tenha sido absorvida. O prato \u00e9 geralmente servido quente, acompanhado de uma salada ou farofa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O carreteiro \u00e9 um prato vers\u00e1til e pode ser adaptado de v\u00e1rias maneiras, usando diferentes tipos de carne e temperos. \u00c9 uma refei\u00e7\u00e3o f\u00e1cil de preparar e \u00e9 um prato popular em todo o Brasil, principalmente no sul. \u00c9 uma op\u00e7\u00e3o perfeita para uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e reconfortante em dias frios ou para uma refei\u00e7\u00e3o em fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqui est\u00e1 a receita para fazer um delicioso carreteiro de carne:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500g de carne bovina (preferencialmente paleta ou cox\u00e3o mole)<\/li>\n\n\n\n<li>2 x\u00edcaras de arroz branco<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebola picada<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n\n\n\n<li>1 piment\u00e3o picado<\/li>\n\n\n\n<li>2 tomates picados<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de \u00f3leo<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Cheiro-verde picado a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Instru\u00e7\u00f5es:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Corte a carne em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta.<\/li>\n\n\n\n<li>Em uma panela grande, aque\u00e7a o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio e refogue a cebola e o alho at\u00e9 que estejam macios e dourados.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione a carne e frite at\u00e9 dourar.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o piment\u00e3o e os tomates e refogue por mais alguns minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o arroz e misture bem.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione \u00e1gua suficiente para cobrir o arroz e deixe ferver.<\/li>\n\n\n\n<li>Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe o carreteiro por cerca de 20 a 25 minutos, ou at\u00e9 que o arroz esteja cozido e a \u00e1gua tenha sido absorvida.<\/li>\n\n\n\n<li>Mexa o carreteiro delicadamente e adicione cheiro-verde picado a gosto.<\/li>\n\n\n\n<li>Sirva quente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O carreteiro de carne \u00e9 uma receita cl\u00e1ssica e saborosa, ideal para uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e reconfortante. O prato \u00e9 origin\u00e1rio do sul do Brasil, onde \u00e9 tradicionalmente preparado com charque (carne seca), mas esta receita usa carne bovina fresca. O carreteiro \u00e9 perfeito para ser acompanhado com uma salada fresca ou uma farofa. Experimente esta receita em casa e desfrute de um prato saboroso e reconfortante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Aqui est\u00e3o algumas dicas para fazer um delicioso carreteiro:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Escolha a carne correta: O carreteiro pode ser feito com carne bovina fresca, charque ou outras carnes, como frango ou porco. Escolha a carne de acordo com o seu gosto e or\u00e7amento.<\/li>\n\n\n\n<li>Tempere a carne com anteced\u00eancia: Para dar mais sabor ao prato, tempere a carne com anteced\u00eancia, adicionando sal, pimenta e outros temperos de sua prefer\u00eancia. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.<\/li>\n\n\n\n<li>Corte a carne em cubos pequenos: Corte a carne em cubos pequenos para que cozinhe mais r\u00e1pido e de maneira uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li>Refogue a cebola e o alho: Refogue a cebola e o alho antes de adicionar a carne. Isso ajuda a adicionar sabor e aroma ao prato.<\/li>\n\n\n\n<li>Use arroz branco: O arroz branco \u00e9 o tipo de arroz tradicionalmente usado no carreteiro. \u00c9 importante escolher um arroz de qualidade para que o prato fique macio e saboroso.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione os temperos corretos: Use temperos como cominho, louro e salsinha para adicionar mais sabor ao prato. Adicione-os no final do cozimento, para que n\u00e3o percam o aroma e o sabor.<\/li>\n\n\n\n<li>Cozinhe o arroz na propor\u00e7\u00e3o correta: Use duas x\u00edcaras de \u00e1gua para cada x\u00edcara de arroz e cozinhe em fogo baixo at\u00e9 que a \u00e1gua tenha sido absorvida e o arroz esteja macio.<\/li>\n\n\n\n<li>N\u00e3o mexa o arroz: Evite mexer o arroz enquanto ele estiver cozinhando, pois isso pode deix\u00e1-lo empapado e grudento.<\/li>\n\n\n\n<li>Sirva com acompanhamentos: O carreteiro \u00e9 tradicionalmente servido com farofa e salada, mas voc\u00ea pode servir com outros acompanhamentos de sua prefer\u00eancia.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seguindo essas dicas, voc\u00ea pode preparar um delicioso carreteiro, perfeito para ser servido em um almo\u00e7o em fam\u00edlia ou para uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e reconfortante. Aproveite!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">arroz carreteiro, arroz carreteiro, arroz carreteiro, arroz carreteiro, arroz carreteiro, arroz carreteiro.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">arroz carreteiro, arroz carreteiro, arroz carreteiro, arroz carreteiro arroz carreteiro, arroz carreteiro.<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Obrigado pela visita em nosso site!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Veja nossas categorias de&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/biscoitos\/\">Biscoitos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/bolos\/\">Bolos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/doces\/\">Doces<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/massa\/\">Massas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/pratos\/\">pratos<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/receitas-doces\/\">Receitas doces<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/receitas-salgadas\/\">Receitas salgadas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/saladas\/\">Saladas<\/a>,<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/sobremesas\/\">&nbsp;Sobremesas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/tortas\/\">Tortas<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/8.comidacampeira.com.br\/category\/tortas-salgadas\/\">Tortas salgadas<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Visite nosso site parceiro&nbsp;<a href=\"https:\/\/portalagrovida.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Portal agro vida<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O carreteiro \u00e9 uma comida t\u00edpica brasileira, origin\u00e1ria do Rio Grande do Sul, que consiste em um prato \u00e0 base de arroz e carne. \u00c9 um prato simples e r\u00fastico, tradicionalmente preparado com charque (carne seca), mas tamb\u00e9m pode ser preparado com carne bovina fresca ou outras carnes, como frango ou porco.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":130,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-18116","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18116"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18116\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/atualizze.com\/receitas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}