Estas argolinhas fritas de Natal são uma verdadeira tentação! Ficam douradinhas por fora, fofinhas por dentro e têm um delicioso aroma a laranja. São fáceis de preparar e perfeitas para adoçar a mesa durante a época natalícia.
Ingredientes
- 250 g de farinha
- 60 ml de azeite
- 50 ml de sumo de laranja
- Raspa de laranja q.b.
- 60 g de açúcar
- 1/2 saqueta de fermento (7 g)
- 2 ovos
- Casca de laranja e limão
- Óleo de girassol para fritar
- Açúcar para polvilhar
Preparação
- Coloque o azeite numa panela e junte vários pedaços de casca de laranja e um pedaço de casca de limão, sem a parte branca.
- Leve ao lume e, quando as cascas começarem a ficar tostadas, retire do lume. Deixe arrefecer completamente e retire as cascas.
- Numa taça grande, coloque os ovos, a raspa e o sumo de laranja, o fermento e o azeite aromatizado. Misture bem.
- Junte a farinha e amasse até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Cubra com um pano e deixe repousar durante cerca de 30 minutos.
- Retire pequenas porções de massa e molde em argolinhas. Se a massa agarrar às mãos, coloque algumas gotas de óleo nas mãos.
- Aqueça o óleo de girassol numa panela ou frigideira, em lume médio, e frite as argolinhas dos dois lados até ficarem douradinhas.
- Retire e coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- Passe as argolinhas ainda quentes por açúcar e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
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