O churros é uma daquelas sobremesas que conquistam pela combinação de texturas e sabores. Com massa crocante por fora, macia por dentro e aquele toque especial de canela, o doce ganhou diferentes versões e também passou a aparecer em bolos e outras sobremesas.
Para celebrar o Dia do Churros, duas receitas trazem maneiras diferentes de aproveitar esse clássico. A primeira transforma o biscoito Treloso em ingrediente da massa de churros, que ganha acompanhamentos de doce de leite e brigadeiro.
A segunda aposta em um bolo de camadas com massa de canela, recheio de doce de leite e pedaços de biscoito recheado. A decoração com mais doce de leite e mini churros completa a sobremesa, que combina com comemorações e encontros em família.
Confira os ingredientes e o modo de preparo das duas opções!
Bolo de churros com doce de leite e biscoito
Foto: Divulgação.
Ingredientes:
- 300 g de biscoito Treloso recheado de doce de leite.
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento.
- 8 ovos.
- 2 xícaras de óleo de soja.
- 2 xícaras de leite.
- 600 g de açúcar.
- 1 pitada de sal.
- 24 g de fermento para bolo.
- 35 g de canela em pó.
- 2,5 kg de doce de leite.
- 3 mini churros para decorar.
- 50 g de margarina.
Modo de preparo:
- No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo, a canela e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e acrescente o conteúdo do liquidificador. Misture bem.
- Adicione o fermento e a pitada de sal. Mexa até incorporar os ingredientes.
- Unte três formas de 28 cm com margarina e farinha de trigo. Distribua a massa entre elas.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
- Retire os bolos do forno e espere esfriar antes de começar a montagem.
- Coloque uma camada de bolo em um prato e espalhe doce de leite por cima. Acrescente pedaços de biscoito Treloso recheado.
- Cubra com a segunda camada de bolo e repita o recheio de doce de leite com biscoito.
- Coloque a última camada de bolo. Com a ajuda de um bico de confeitar tipo pitanga, decore o topo com doce de leite.
- Finalize com biscoitos Treloso recheados e mini churros. Sirva em seguida.
Churros com biscoito
Foto: Divulgação.
Ingredientes:
- 270 ml de água.
- 26 g de açúcar.
- 25 g de manteiga.
- 100 g de biscoito Treloso triturado, sem o recheio.
- 100 g de farinha de trigo.
- Óleo para fritar.
- Açúcar refinado para finalizar.
- Canela em pó para finalizar.
- Doce de leite para servir.
- Brigadeiro para servir.
Modo de preparo:
- Retire o recheio dos biscoitos e triture-os no processador ou liquidificador.
- Misture o biscoito triturado com a farinha de trigo.
- Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo até a manteiga derreter.
- Acrescente a mistura de farinha e biscoito à panela. Mexa até formar uma massa uniforme e desgrudar do fundo.
- Retire do fogo e espere a massa esfriar.
- Transfira para um saco de confeitar com bico tipo pitanga.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os churros até ficarem dourados.
- Retire e deixe escorrer em papel absorvente.
- Misture o açúcar refinado com a canela em pó e passe os churros nessa combinação.
- Sirva com doce de leite e brigadeiro.