O tradicional bolo de ananás ganha uma apresentação diferente nesta receita de mini bolos individuais. O sabor doce e ligeiramente ácido da fruta combina com a massa, enquanto o formato pequeno permite servir cada porção de forma prática e elegante. São uma sugestão para lanches, festas ou sobremesas em família.
Descubra como transformar uma combinação clássica em pequenos bolos de ananás que se destacam tanto pelo sabor como pela apresentação.
Ingredientes:
- Cobertura:
- 1 lata de ananás das pequenas
- Cerejas q.b.
- 50 g de manteiga
- 50 g de açúcar mascavado escuro
- Massa:
- 2 ovos
- 150 g de açúcar
- 4 colheres de sopa de sumo de ananás
- 100 g de farinha
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 pitada de sal.
Preparação dos mini bolos de ananás:
- Ligue o forno a 175ºC.
- Depois unte um tabuleiro de queques.
- Misture a manteiga derretida com o açúcar mascavado.
- Distribua este preparado entre as cavidades da forma.
- Por cima coloque uma rodela de ananás e uma cereja no meio.
- Numa taça, junte os ovos, o açúcar e o sumo e bata um pouco.
- Adicione, a farinha, o fermento e o sal e volte a bater até estar tudo bem incorporado.
- Distribua a massa entre as cavidades da forma.
- Leve os mini bolos ao forno durante 15 a 25 minutos, vá verificando com o palito.
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