Sabe quando bate aquela vontade de comer um docinho caseiro, mas você não quer passar horas na cozinha? Esses biscoitinhos de maçã com aveia são perfeitos para esses momentos! Com aproximadamente 10 minutos de preparo e mais 22 a 25 minutos de forno, você consegue fazer uma fornada deliciosa, com ingredientes simples e um aroma irresistível de maçã com canela.
O melhor dessa receita é que ela não leva farinha de trigo e tem uma textura muito especial: fica levemente crocante por fora e macia e úmida por dentro. A maçã dá um sabor naturalmente adocicado, enquanto a aveia ajuda a deixar os biscoitinhos mais encorpados.
É uma ótima opção para acompanhar um café, servir no lanche da tarde ou deixar pronto para quando der vontade de comer alguma coisa gostosa. E pode acreditar: o preparo é tão fácil que você vai querer repetir!
Ingredientes dos Biscoitinhos de Maçã com Aveia
- 1 ovo
- 125 g de ricota fresca
- 40 g de aveia em flocos finos
- 1 maçã
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 10 g de amêndoas em lascas ou picadas
Sobre os ingredientes e o preparo
A ricota entra no lugar do queijo quark utilizado na receita original, trazendo cremosidade e ajudando a dar estrutura à massa. Já a maçã ralada deixa os biscoitinhos úmidos e saborosos, enquanto a aveia absorve parte da umidade e ajuda a formar a consistência ideal.
O preparo é muito simples: basta misturar os ingredientes, distribuir pequenas porções em uma assadeira e levar ao forno. Em aproximadamente 35 minutos, contando o preparo e o tempo de forno, você terá uma fornada com cerca de 8 a 10 biscoitinhos.
Modo de Preparo
1. Prepare o forno e a maçã: Comece preaquecendo o forno a 170°C, de preferência com ventilação. Descasque a maçã, se desejar, e rale em um ralador grosso.
2. Misture os ingredientes: Em uma tigela, coloque a maçã ralada, o ovo, a ricota, a aveia, a canela, o fermento e a pitada de sal. Misture bem até formar uma massa uniforme.
3. Acerte a consistência: A maçã pode soltar bastante líquido, dependendo do tamanho e da variedade. Se a massa ficar muito líquida, acrescente um pouquinho mais de aveia até atingir uma consistência mais espessa, mas ainda úmida.
4. Modele os biscoitinhos: Forre uma assadeira com papel-manteiga. Com uma colher de sopa, retire pequenas porções da massa e coloque sobre a assadeira, deixando um espaço entre elas. Não é necessário formar biscoitos perfeitamente redondos.
5. Finalize com as amêndoas: Distribua as amêndoas por cima de cada porção, pressionando delicadamente para que fiquem presas à massa.
6. Leve para assar: Asse por aproximadamente 22 a 25 minutos, ou até que os biscoitinhos estejam levemente dourados por fora. O tempo pode variar conforme o forno.
7. Espere esfriar e sirva: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles ficam deliciosos ainda levemente morninhos!
Dicas para deixar seus biscoitinhos ainda melhores
- Não exagere na aveia: Acrescente somente o necessário para ajustar a consistência da massa. Ela deve ficar espessa, mas não seca.
- Escolha uma maçã saborosa: Maçãs mais doces deixam os biscoitinhos naturalmente mais adocicados.
- Capriche na canela: Se você gosta desse sabor, pode ajustar a quantidade ao seu paladar.
- Armazenamento: Depois de frios, guarde em um recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias.
Informações Nutricionais
A receita original informa aproximadamente os seguintes valores por biscoitinho:
- Calorias: 60 kcal
- Carboidratos: 7 g
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 2 g
Observação: Esses valores são os informados pela fonte para a versão original com queijo quark. Como esta adaptação utiliza ricota, os valores nutricionais podem sofrer pequenas alterações.
Agora é só preparar um café fresquinho e aproveitar esses biscoitinhos caseiros!