O atum em conserva é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha do dia a dia, mas nem sempre é preciso utilizá-lo nas mesmas receitas. Estas bolinhas de atum apresentam uma forma diferente de preparar e servir este peixe, em pequenas porções ideais para entradas, petiscos ou refeições informais. Uma sugestão para quem procura variar o menu com ingredientes comuns e descobrir novas maneiras de aproveitar o que tem na despensa.
Ingredientes:
- 1 lata de atum (200g)
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1,5 dl de leite
- 1 colheres de sopa de salsa bem picadinha
- Sal e pimenta q.b.
- Para panar:
- farinha, ovo e pão ralado.
Preparação das bolinhas de atum:
- Comece por fazer um refogado com a cebola bem picadinha e a margarina.
- Depois junte o atum bem escorrido e mexa bem.
- Acrescente a farinha, envolva bem e junte o leite.
- Tempere a gosto com sal e pimenta e por fim junte a salsa picadinha.
- A seguir faça pequenas bolas com esta massa, passe por farinha, depois por ovo e por fim por pão ralado.
- Depois é fritar em óleo bem quente ou pode congelar para fritar noutra altura.
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